所以，怕不是题主本人你对美式有什么误解？

都只是咖啡的一种制作方式，何必加上鄙视链条？

美式也好，奶咖也罢，即便手冲，无论哪一个，喜欢与不喜欢就是自由，没必要再上升到瞧不起！！！

首先，美式大多数情况下，确实和各种高端豆的单品没法比，根本不是一个档次的口感和风味，这可能就是题主说的「懂咖啡」的瞧不起美式的原因，而且他们更瞧不起速溶。

其实吧，真正离不开咖啡的人，瘾上来了，管它美式还是别的，喝就完事儿了

关键是，你这个为什么我没搞明白是怎么得来的结论！作为多年从业者，也认识很多非专业爱好者，客人……我怎么没有发现有几个瞧不起美式得？

所以，回答不了

首先，题主你确定「懂咖啡的人」瞧不起的是美式吗？

美式咖啡想做的出彩讲究可不比手冲咖啡少。

各类豆子的配比，咖啡机的压力，咖啡豆的研磨度，咖啡豆的烘焙度等等等等。

大家「看不起」的是包括但不限于星巴克，瑞幸等等连锁品牌的「快餐咖啡」。

在部分深研咖啡的人眼里，廉价的咖啡豆、极低的制作水准，流水线化的生产确实是值得吐槽的点。

至于美式咖啡和星巴克的星冰乐之类的饮品相比，我宁愿选择美式，甚至瞧不起星冰乐。

它在咖啡里加了大量的奶油，糖，冰淇淋等等等等，让脂肪在你身上狂欢的物质。

我如果想喝的是这种东西，为什么不去隔壁美滋滋的点一杯奶茶呢？

因为美式便宜呀

不过真正会做咖啡的是不会忽视美式的

要喝一杯浓缩好不好 间接一些就是通过美式来品尝出来

去一家咖啡馆看咖啡师和馆子的功夫 一杯美式绰绰有余了

称不上鄙视，只是不想喝它而已。由于自己手冲10多年，习惯的咖啡的香气，蔗糖甜...等风味，在美式的商业豆咖啡中，喝不到这些味道，有时出差真的找不到咖啡，还是会选择美式咖啡解解馋。

我觉得这句话存在一定误解，最初义大利士兵称美式咖啡是洗碗水，又淡又难喝，随著时间的推进，美式咖啡已经脱离最初的美式咖啡有了许多新的做法及风味，最初的美式咖啡是使用专门的美式滴滤咖啡机煮出来的，现在亚马逊都可以搜索到，这种美式咖啡确实是寡淡平庸。

现在大部分的美式咖啡因制作方法，咖啡豆选择等等方式各有风味，在保留咖啡豆香气风味的同时兼顾口味，可以说是新的咖啡种类。

额，但是我觉得美式才更能尝出咖啡豆的好坏来么？

真正以咖啡为日常饮品的人不会瞧不起美式。就好像人有时会想出去吃大餐，但大多时候还是会选择吃家常便饭，美式就是这样的存在。

美式和意式是两个体系哈。我没学咖啡的时候也以为浓缩加水就是美式，严格说起来加牛奶的都是美式咖啡，所以我们日常接触到的大部分都是美国式的咖啡制作方法

并没有听说过这个说法

谁说的？

一杯好喝的美式也可以让人心情愉快

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