怎么看待有些人认为拿铁咖啡不是咖啡?
一杯地道的拿铁咖啡,配制的比例是牛奶占70%、奶泡20%、浓缩咖啡10%。
经常会听到一些人,包括一些咖啡师,说拿铁咖啡怎么能算咖啡呢?
这好像有些道理,拿铁咖啡里面八九十都是奶或奶制品,确实应该叫拿铁(义大利语拿铁是牛奶的意思),翻译成中文就是牛奶。
这观点应该是咖啡鄙视链的其中之一,作为喜欢咖啡的朋友,您怎么看这样的观点?
拿铁咖啡也是咖啡,咖啡因一点不少。应该有的作用都有。
唯一的弱点就是咖啡香味大多数被牛奶的奶香味遮盖住了,所以只能喝到很弱的咖啡香味。估计有人说它不像是咖啡,主要说的就是口味。
大多数人喝习惯了之后,都会更喜欢咖啡味道更浓的咖啡,这就是义大利传统的卡布奇诺,或者是后来流传到国内的澳白咖啡。
并非指所有人。
咖啡师说:拿铁咖啡怎么算是咖啡呢?这句话的时候,也许只是一句戏谑,而你当真了。
无论是拿铁、卡布、摩卡,都可以称作是咖啡啊,甚至包括雀巢速溶、麦斯威尔,我称之为咖啡也没有问题吧~
如果非要较真,美式咖啡里有水,更别提手冲咖啡里水含量甚至达98%!这你该怎么说,是不是应该叫「水」而不是「咖啡」呢?
本身探讨这类问题的意义不大,个人感觉,咬文嚼字了,从义大利语latte引申过来的音译,其实怎么叫也无所谓了,可以说拿铁是一种经典,但即便如此难道就没有创新的余地了嘛?
所以我们在关注的到底是什么啊,我喜欢喝这一杯饮品的原因难道是因为名字好听?因为名字不好听=咖啡不专业这种事儿还是算了吧。
较真一点,我把latte音译成「拉铁」,本质上也没问题;或者我加80%浓缩20%牛奶,起一个有诗意的名字,比如:「赛神仙」,也没有对错吧,所以咖啡这东西,有什么鄙视链可言嘛?
绕著这个问题突然想扯远点了,哈哈。
A、B两个人干起来了
A破口骂道:你吖真不是人!
B还口:你才不是人!
其实A、B都是人,只不过在这一场景下互相否定了,但旁观者的你觉得呢,哈哈
拿铁是咖啡饮料,就像奶茶一样,你自己认为奶茶是茶吗?
这个咖啡鄙视链,我觉得挺搞笑的。
拿铁咖啡还不算咖啡,要算到牛奶里,让牛奶怎么想?
牛奶:不好意思,添加生牛乳80%以上的在我们这也只是调制乳呢。
如果把它归为咖啡,咖啡爱好者说它是咖啡饮料;归类为牛奶,勉强能够挨上调制乳门槛……
不过诸位好像忘记了,咖啡还是牛奶,都只是饮品的一种啊?
我喝咖啡加牛奶还是淡奶还是淡奶油还是炼奶,那都是我的选择,我爱喝所以加,怎么喝个咖啡还觉得自己高高在上呢?
就我个人来说,巧克力/奶油/焦糖/坚果风味比较重的咖啡我喜欢加牛奶,花果香/酒香/果酸明显的咖啡我喜欢加一点点糖(一包咖啡糖,5g)
前面还有个回答说奶茶不算茶的,我就笑一下。
我用过大红袍和正山小种做奶茶,用过铁观音做水果茶,大概这些都不算茶吧。
我记得唐代的茶汤里还会放一堆乱七八糟的香料呢,建议穿越回去喷他们说「你们喝的不是茶」!
给你鼓掌。
我喝我的,我的咖啡和茶里加什么料要你管?你冲上来贴个标签说「这不是咖啡,是咖啡饮料」是啥意思?好显得你喝黑咖啡比较高大上?
合著咖啡就不是饮料了?
就像我们父辈,从不认同寿司是米饭,冷面是面条一个样!
推荐阅读: