野味到底好不好吃？
野生动物真的没有畜牧饲养的同类动物好吃吗？（野兔野猪山鸡和家猪家兔家鸡等的口味对比）
野味真的那么好吃吗？不见得。
不少人之所以喜欢吃野味，只是为了通过「我可以吃到一般人吃不到的野味」来证明自己比较牛逼而已————有些是为了验证自己的权力，有些纯粹就是为了显摆。
现在新型冠状病毒出来了，建议还是取缔野货市场吧，养殖的吃起来安全又美味，花样还多，非要去野味那里惹病毒才高兴嘛。
尽量不吃。在知情的前提下。我觉得人还是要有底线，无论做何种事情。吃也一样要有底线，不能什么都吃。
我一直觉得，野味即便好吃，我们也未必有本事做！
为什么？因为经验不够。而做菜这件事，经验是加分项。
既然是问「好不好吃」，那经验就很重要了。
当然，野味里再细分还有哪种野味相比另一种要好吃一些，这里不做细分。「野味到底好不好吃」，我理解的是跟传统菜肴相比。
传统菜肴之所以被家养，作为日常食物，我认为是人类进化的结果。在人类漫长进化的过程中，筛选出这些如今作为家常的菜，供我们日常享用。原因大概率是耐吃（不容易腻，当然品种数量也需要保障）、好吃、营养足够、适合大众口味。那些没有被选进去的，可能口味比较偏、没那么耐吃、营养价值一般、不容易得到。
家常菜在经年累月的经验积累过程中，逐步提炼出几种受众广泛的美味做法，慢慢形成现在我们日常的饮食规律或特色，有意思的是这里还有地域上的区别。而野味，既然叫「野味」，特别在当下的大环境中，一个是难得到，一个是即便得到了，因为不太会做导致也不太美味。
所以我觉得野味大概率是不太好吃的，不然早被驯化成家常菜了，是不。
而那些热衷吃野味的，感觉更多不是冲这美味去的，好像有一些人是冲著所谓的「治病」效果去的，还有的可能是「人无我有」的优越感在驱使。
野生动物都有病毒和寄生虫，埃博拉病毒就是非洲人吃蝙蝠感染的。而且吃野味弄不好还会坐牢。我们那边农村有吃蟒蛇的，有人说味道还行，然而没过多久就有不少人因为吃蛇肉不新鲜而感染各种疾病，等你生了病、坐了牢，你就不关心好不好吃了。
大部分不好吃！！
地处山区，我家从来不打野生动物，但是前些年过年过节总有人给我家送野味，农村招待贵客也喜欢上野味，我吃过鹿肉野猪肉野鸡鳖肉斑鸠野兔果子狸麂子肉蛇肉，野钓的桂鱼。放生过娃娃鱼。
好吃我只承认野兔肉，后来去了成都感觉跟满大街卖的区别也不大。野飞禽类肉柴的要死也很硬，野鸡还没有超市冻货好吃。鹿肉处理过八百遍，那股特别的骚味儿让我阴影巨大。野猪也有不同于家猪的膻味儿。果子狸麂子肉骚气冲天！别说我家不会做，我和我妈真的各种去味儿方法都尝试了。其他野生动物和养殖的区别不大，很多动物肉吃起来口感很特别或者很奇怪，比如鹿肉果子狸等等，但是那个气味儿真的让人犯恶心，我记得那十斤鹿肉后来给狗子吃狗子都不吃，每年过年我妈最头疼有人送野味。
这几年管的严了，没人打了。可能是做的方法不对，我觉得为了口腹之欲也不值得，别吃野生动物，对它们好，对自己也好。
没有任何区别，肉还有点儿柴。说野味好吃的，就像迷信古法、手工的人一样，自欺欺人。
吃过土鸡土鸭就知道，还是跟一般市场上的鸡鸭口感不一样的，但是营养成分应该差不多，我想野味应该也是这种情况，但是我觉得做人首先要不违法，其次不要冒险乱吃，这是对自己负责也是对周围人负责，甚至是对全国人民负责
肉质肯定比家禽家畜好，毕竟经常奔跑，肌肉就有嚼头。
但绝对不会好太多，而且营养更丰富就纯属无稽之谈了，而吃野生动物就要冒著风险，比如福寿螺果子狸，谁也不知道野生动物到底会不会含有对人类有害的成分。
所以尽量还是少吃野生动物，要吃也是吃野鸡野猪野兔这种，别吃非主流的动物。
鉴于很多喷子没常识，我先说一下我国法律中「野生动物」的定义：除了六畜、猫狗、常见经济鱼类，其它动物都是「野生动物」，只看其种族，不看其是人工饲养还是真正野生的。
然后做答：吃过挺多种「野味」，唯一印象深刻的是野鸡（山鸡？不知道学名）。其风味物质较多，胜过常见优良品种鸡如清远鸡文昌鸡等，自然远胜于白羽鸡。
野生动物因为经常运动，肉质比较紧实，且生长周期更长。
养殖场养殖的话，因为限制动物运动，而且品种问题，也会采用大量的激素，生长周期缩短，肉质嫩且干净。
要相信祖先历经漫漫千年所作出的选择。
打比方，如果孔雀食用价值、口感等各方面都高于鸡，那么现如今鸡会是孔雀，孔雀才是鸡。
好吃。不然就没有市场了。但是并不是怎么做都好吃。好的食材做的不好也是暴殄天物。再一个，即使做的好，也不是什么人都能吃出好来的。比如，一个经常喝酒的人和一个压根儿不喝酒的人对于价格悬殊的两种酒的感觉是不一样的。会品酒的人喝好酒是一种享受，没喝过酒的人对十块钱的酒和上百块钱的酒感觉是一个样——辣。
吃野味的食客，他们消费的感受也不同。有感受那种「人无我有」的，有奔著「强身大补」的……也有纯粹是美味享受的，当然都是有钱的。
野味是奢侈品，就像鸦片一样。极致享受终究会要付出代价的，这次疫情就是教训。
人类历史几千年，好吃的会留到现在没人驯化？
好吃 快去吃吧 大不了进监狱 你连监狱都不敢蹲还有勇气想野味？
野味的口味一定超不过定向饲养的牛肉猪肉羊肉，吃野味一个是图个新鲜，一个是「装逼」
不好吃。
特别是一些变态的吃法，比如生鱼片。
第一个吃他的人，因为被别人说恶心变态，他为了平衡假装好吃，诱骗了很多人吃。那些人为了不被人说恶心变态，编造了很多野味的优点引诱没接触过的。
任何以xx优点引诱你尝试的，都是骗人的。
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