星飨道国际自助餐自十月起推出赘沢日本料理体验，包括和牛寿喜烧等丰富菜色，不能出国也能享受日本美味。

日本独特的锅料理，寿喜烧用铁制浅锅烧薄片牛肉，其特色为砂糖和酱油调和出来咸甜调味汤底。最早期是以鸡肉为主，后来以牛肉和葱、香菇、豆腐、蒟蒻丝等等一同烹煮，再沾生蛋食用。寿喜烧于日本当地为高级料理，本次挑选高级霜降和牛推出赘沢和牛寿喜烧，均匀的油花，入口即化，配上独家汤头，引出牛肉的鲜甜。「十月食悦」日式美食再加码，源自于关西的章鱼烧，加上陈庆安主厨研发的面糊，油亮的外表，软嫩烫口的内馅，自选自制的三种酱汁创造自己的章鱼烧风味。

另外，广受欢迎的「美国寿司」一次五款全数登场，包括德州卷、费城卷、纽约卷、鲑鱼卷、酪梨炸虾卷等多款美式经典寿司，滋味丰富。赘沢Buffet日本料理体验除了豪气地拿出筹码来兑换好吃的和牛寿喜烧之外，还有暖暖的海鲜锅料理，依照个人喜好挑选喜爱的海味，用日式柴鱼昆布高汤现煮满满的鲜美好料，让人大大满足。配合本次十月食悦主题，18号面包亦推出大人系赘沢起司蛋糕，巧妙搭配了北海道十胜奶油乳酪、丹麦安博格布利乳酪、法国洛克福蓝纹乳酪，成熟的风味香气逼人，风味迷人，非常适合Cheese爱好者。

本次还把在地美味再升级，星飨法式战斧酥面发想自丰原清水排骨酥面，并将排骨酥升等为法式战斧猪，以类似于排骨酥面作法将法式战斧腌过后酥炸在淋上肉骨原汁，跟自制油葱酥，和豆芽菜跟韭菜的清甜，油面吸进排骨酥油香与肉香。蚝享吃面线源自于鹿港蚵仔面线，并将蚵仔升等为生蚝，主要采用鹿港红面线为主并以大骨加柴鱼为高汤，大肠、蚵仔、肉羹、小肠等为配料的中部口味。