东森新闻昨天（28日）为您独家曝光，送验台北市三家早餐店的汉堡肉检验结果，其中连锁早餐店「呷尚宝」的单一分店汉堡肉，在𬀩凯检验公司检验下，五种常见的动物性成分都是阴性，等于很有可能没有肉，呷尚宝的委任律师表示，这家分店是向小蜜蜂购买外来货，并非总公司的货源，分店对于买到的货「可能没有肉」，某种程度上认为自己属于受害者，而新闻曝光后，台北市卫生局也介入调查，初步查出这家分店除了向呷尚宝进货，也曾经向另一家新北市土城区工厂进货，到底谁有问题还要厘清。

东森新闻七月上旬随机抽验，呷尚宝位在台北市区的单一分店，透过𬀩凯检验公司检验汉堡肉，常见的五种动物性成分都是阴性，店家也透过声明书坦承，确实使用了非呷尚宝的货品来源，不过这样的跑货行为，已经违反跟总公司的合约，呷尚宝律师表示，店家使用外来货品，同行间俗称就叫小蜜蜂。呷尚宝委任律师王健安表示，「分店违规情况应该算是轻微的，但是我们为了维持公司的管理纪律，所以我们还是对他做一个裁罚，他也是跟这些小蜜蜂叫货，只是他不清楚叫到的货，居然是完全没有肉的这件事，他其实自己也不敢相信，会有这种事情发生，其实某种程度上，跟我们说他也是受害者。」

单一店家透过律师表达委屈，不过28日东森新闻曝光后，台北市卫生局也介入调查，29日上午10点，卫生局就派人到店家了解，店家向卫生局证实，过去曾经使用的货源，除了呷尚宝总公司，还透过一家食品行购买汉堡肉，食品行的上游工厂则是位在新北市土城区。北市卫生局食药科技正邱雯萍出面透露，「这两家上游都是不同的制造工厂出来的，制造工厂他们在验的时候，会添加肉品进去，那我们会看他们的添加物，他添加的成分是不是含肉品。」

我们再次求证新北市土城的上游工厂，业者对自家商品非常有信心，强调绝对不可能没加肉，而且工厂替其他业者制作汉堡肉，瘦肉比最低也有17%，最高则有30%以上，至于呷尚宝单一分店，肉品来源是不是真的向他购买，还要由卫生局持续厘清，必要时卫生局也会再次送验，一旦查出标示不实，最高将开罚400万。

（封面图／东森新闻）