台北市 / 苏伟桦 综合报导

疾病管制署今(7)日公布，今年首起婴儿肉毒杆菌中毒事件，目前该个案状况已有改善，持续住院治疗中，有关其可能感染源，卫生单位已采集个案食物检体，目前检验中，提醒民众留意饮食安全。

4月大男婴肉毒杆菌中毒 食物检体检验中

疾管署表示，此肉毒杆菌中毒病例为北部4个月大男婴，于6月中旬起食用自制副食品，6月23日出现便秘、食欲差情形，25日出现呼吸急促及发烧症状，家人于同日送至医院住院治疗，住院期间陆续出现心跳加速、肢体无力、深部肌腱反射下降及眼皮下垂等情形，由医院采检并通报疑似肉毒杆菌中毒、新型冠状病毒感染及急性无力肢体麻痺，经检验于粪便中检出B型肉毒杆菌；目前个案状况已有改善，持续住院治疗中；为厘清个案可能感染源，卫生单位已采集个案食物检体，目前检验中。

肉毒杆菌中毒发病年龄介于5个月至70多岁

疾管署表示，根据监测资料显示，2015至2019年国内肉毒杆菌中毒确定病例数分别为2、6、0、0、0例，均为散发性病例，发病年龄介于5个月至70多岁。

疾管署指出，1岁以下婴儿因免疫系统尚未健全，且肠道菌丛亦未发展完全，若不慎食入含肉毒杆菌孢子的食品后，易使此菌在肠道内增殖产生毒素而致病；婴儿肉毒杆菌中毒从2周至1岁均有可能发生，6个月以内者占94％，中间值为13周。

肉毒杆菌中毒 严重恐呼吸无力衰竭死亡。

疾管署说明，肉毒杆菌中毒症状，包括便秘、昏睡、倦怠、食欲不振、眼睑下垂、吞咽困难、肌肉张力低下及全身性虚弱，有时会发展至呼吸无力衰竭而死亡。疾管署呼吁，民众烹调食品时，应将食物煮沸至少10分钟并搅拌，胀起盖子的罐制品一定不可食用，开罐后发觉有异味时不要勉强试吃，一有疑问，即勿食用。

防肉毒杆菌中毒 婴应满6个月再吃副食品

此外，疾管署补充表示，由于肉毒杆菌孢子于自然界的分布很广泛，1岁以下婴儿应避免喂食蜂蜜；带皮蔬果可能沾染泥土，应澈底清洗及去皮后，再进行食品制作，以降低发生肉毒杆菌中毒的风险。另依据国健署整理英国、美国、德国等国家研究显示，婴儿于6个月后开始添加副食品，感染肺炎、中耳炎、肠胃炎等风险较低，因此建议于婴儿满6个月，对传染病的抵抗力较好时再添加副食品。

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