疾病管制署公布国内今(2020)年首例肉毒杆菌中毒病例，是一个北部4个月大的男婴，在6月中旬起开始吃用自制副食品，6月23日出现便秘、食欲差的情形，25日出现呼吸急促及发烧症状，家人将他送医院住院治疗，住院期间陆续出现心跳加速、肢体无力、深部肌腱反射下降及眼皮下垂等情形，由医院采检后验出B型肉毒杆菌病毒。

疾管署防疫医师林咏青表示，通常肉毒杆菌中毒，感染方式就是吃进去，吃到肉毒杆菌毒素，也可能吃到肉毒杆菌胞子，如果直接吃到毒素，反应比较快，接触胞子的话，最长的发病时间可能会延后到30天。通常是食品保存不当，像是低温杀菌没有冷藏保存等。

林咏青提到，这名个案根据家人透露，副食品主要食用胡萝波泥、白稀饭等，目前个案虽然还没有出院，但是状况已经有明显改善，为了厘清个案可能感染源，卫生单位也已经采集个案食物检体，目前检验中。

林咏青也建议，民众不要自制罐头、真空食品要冰起来、罐头盖有膨胀不建议食用，另外一岁以下小朋友尽量不要吃蜂蜜，准备食材也要彻底清洗跟去皮，并且彻底煮熟，部分副食品冷藏后复热，也要确定加热完全，甚至建议，如果可以的话六个月后再开始让婴儿吃副食品，这时候小孩子的免疫才比较好。