【微秘境】曾是黄金猎犬的天堂屯山小枋

上星期日与 Tomcatsu 约著上山，是 Instagram 的朋友第一次见面，有趣的聚会。喝了咖啡，聊的起劲，熊熊想到，干女儿家就在半山腰，为什么不带他们逛一下窑子。

一位柴烧的艺术行者江玗老师，这样称呼还真不习惯。是我把江玗介绍给干女儿的，那不就是亲手把女儿推入窑子。ㄟ这说法还真超级怪。哈！

江玗老师他著名的「天目茶碗」表现出来的灵性，让人在品茗间看到茶碗中闪烁的金沙。每次造访，必难忘主人的天目茶碗和那充满茶香的林间小屋〝法窑〞

当然还看到我那可爱的乖孙，传说中的荔枝小王子。那天，天气热呼呼，庭院里榕树下成了大伙聊天品茗的最佳场所。我的小王子，可大方的拿著一大带荔枝请大伙吃，庭院水池旁有许多的野姜花，野姜花叶变成了我们的玩具。小玗的父母随手把那野姜花叶当粽叶，地上砂石变糯米，就这样玩起了包粽的游戏。

什么都谈什么都聊，聊到了五年多前我们曾一起去，位于淡水屯山里的六块厝渔港。就在那小渔港旁有著这家木造咖啡馆～屯山小枋。

第一次到那，无意的骑车乱逛，小镇里总有许多意外惊喜，就这样逛到那景色宜人的小渔港。那时酷热夏日，人都快溶化。海在烈日下是清凉的，阳光照耀发出闪闪的钻石冷光～海，在挥舞招手著。既使捡不到钻石，也要享受冷光浪潮。

那些年，许多饲主带著黄金猎犬在那海边玩水游泳。
十多只黄金来自各地在这六块厝渔港海边追逐跳水，谁看了都会开心。光开心是不够的可以跟这些黄金一起玩，那才酷。爱黄金的饲主通常也都蛮乐意自己的宝贝跟大家一起玩耍。
黄金最爱玩的游戏是～丢球。球一丢不管是到海里或岸上，那抛物线吸引著黄金的视线。黄金会勇猛的纵身一跳，紧追著那球，或噗通的跳到海里，就为了要捡回那颗球球。不过，总觉得人比黄金玩得还开心。真不知是人玩狗还是狗玩人？

这次去那海边，有著些微的改变，多了小公园，很漂亮。但少了黄金的踪迹，整个沙滩上没了黄金略显孤单，只剩下在港边的钓客。也好，还给这小渔港一份自在宁静，观海、听风、捡贝壳。

港边的这家咖啡馆「屯山小枋」，原本是间两层楼的小木屋，重新装修过，整个造型大改观，营业空间也大了不少。咖啡馆里有挂著很多家庭照，纪录从小到大的照片挺温馨的。
除了一二室内空间，还有ＶＩＰ房、户外坐位区，可好好赏海，唉！真是海景无敌阿！
店家在一楼特地为了小朋友布置了游戏场，有点像麦当当，这蛮贴心的。全家到此出游还真不错，二楼化妆室里还贴心的准备了淋浴设备。玩了水可简单清洗。

坐在窗旁海风轻吹凝视大海，喝著水，想到海的另一端有著一位友人，住在天堂般的小岛。她常分享著当地的料理，用最单纯的料理方式，展现出食材的韵味。丰富不一定要复杂，只要简单的把不同食物的特质表现出来，加以混合，就会创造出特有的精彩。如同，油画层层颜料堆叠，就能创造出立体层次、缤纷色彩。料理与画者阿！原来系出同门。同样都是生活艺术家。

店家端上我点的椒麻鸡套餐，看似单纯的前菜，就让我直呼过瘾。怎说，热天，南瓜汤配上面包，清爽不油腻。三样小菜，梅汁酿蕃茄、百香果蜜甜椒，凉拌海菜。这三样前菜看似简单，在夏季里却是回味无穷，挑起味蕾的知觉～开胃。同时也看出店家的用心。

梅汁酿蕃茄：小蕃茄川烫过后每上放入冷水中，待冷却后将皮剥除，在洒上糖及梅粉腌制即可。
百香果蜜甜椒：甜椒切片去仔，加入糖、百香果汁拌匀冷藏。很简单的作法。
凉拌海菜：洗净的海菜加入蒜末、香油、乌醋、酱油等可依个人喜好加入特别著料。

主餐上的青菜，凉笋、花椰、红萝卜、玉米笋都用川烫，沾上少许的美乃滋，保留了食材的原味，吃起来也清爽可口，尤其那凉笋，在夏季里简直是绝妙天菜。
酥炸的鸡腿排，沾著酱汁，酸、甜、辣、挑战味蕾的极限，会让人一口接一口把饭给扒进口里，填满饥渴、搞怪又难缠的那张嘴。

最后，还有一样让我大大感动的就是「珠螺」。珠螺为淡水三芝石门这一区带海岸岩石夹缝中的产物。模样长的像珠仔一样，称为珠螺。肉质Q至于腥味吗？对螺类来说算是少的。店家用的料理方式很简单的水煮川烫后，加入蒜、姜末、辣椒、醋、香油、酱油等调味，还颇下饭的，因是此区特产值得品尝。

喜欢这家店不仅仅有美景外，还吃到店家细心的搭配菜色，运用当地的特有食材突显出店家的价值。正如去西班牙就要享用地中海甘露～橄榄油，欧洲九大传奇食材～伊比利火腿。那来到三芝石门当然要贪婪的吃上一口珠螺。

餐后送上我选择的冰咖啡及轻乳酪蛋糕，极度满意丰盛的一餐。美景、风味餐，这趟值得。

用完餐后，告知那微胖胖的老板娘：想到店外面走走。就这样带著 DC 闲逛去，老板娘也不怕跑单，帅！店外小径，意外遇见美景，此小径除了当地住户外几乎无人会来。所以洒落满地的黄槿，依旧完好，随手拍下留念，嗯！洒落一地的音符，颇具诗意。

回程，来不及与夕阳相约。还真怕这样的天会堵车堵到臭头，提早些时出发回家。车骑出了屯山里，沿路上都是休耕的花海，正思考著拍还是不拍，眼前出现一片荷花池，是 IG 好友何德上阵子分享拍摄荷花照的地方。阿～～那就给他拍下去吧！简单的拍摄几张与大家分享。