椰子油，在饮食上超乎你想像的重要！！

相信大家对于食用油，都相当的小心，尤其是近几年来，食安问题相当严重，因此大家在由的使用上也变得更加小心，甚至也有不少人除了沙拉油之外，也开始选用天然的食物用油，尤其是椰子油，真的是超夯的！！！

椰子油带有92%的饱和脂肪酸，其中更以月桂酸（google就了解了！！）为大宗，占据了所有饱和脂肪酸的47.5%，这是个相当惊人的数字，另外最大的不同点就是就是他的脂肪酸是属于中链脂肪酸，中链脂肪酸不用经过人体的乳化作用，就可以在人体内快速吸收再经由血液系统传输到肝脏代谢，这条途径相当特别，甚至有很多科学家为了这样的路径进行了不少相关研究。

此外椰子油吸引我的地方，就是具有可以调整体质的功能！！没听过吧！吃油还能维持身体的体质吧！！

因此拿椰子油入菜，或许是个不错的选择，但是可能会有人有疑问，这样炒出来的菜，会不会椰子味道很重.....思考一下，沙拉油炒出来的菜，会有黄豆味吗？这样的道理对吧！？

因此为了加强我的论证，椰子油的产地大多都在东南亚，当地更是以椰子油为主要食用油，但你看过他们的人们有很胖吗？看看就知道，他们体态相当健康，少有胖子，其实最大的主因是饮食差异的关系，关键点就在油！！所以油就是个重要的关键哦！！

说了那么多，怎可以不料理一下呢！

今天与大家分享的就是椰子油炒高丽菜！！

虽然简单，但不同的是加了椰子油哦！有点特别注意，不喜欢椰子油味道的人一定要注意，因为椰子油在炒的时候，奶味会相当重，而且相当浓郁哦！不过会随著炒制时间的拉长，味道会逐渐降低，虽然完成后，还是有一股相当浓郁的奶味，但是最特别的是，吃下去的味道，竟然是没有椰子的味道，大家也快点来尝试一下！！！