上图大家来找碴

NG 1 酵母放太多、太发了喷出来

NG 2 没有放够凉就切开，面包缩起来了

 

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昨天开心地预约了今天一早要吃 黑糖吐司

特别选用了 之前都没使用过的 品项3 软吐司

选择之后，发现这项跟 超软吐司的差异就是 酵母粉的多寡和发酵时间不同

很特别的是 软吐司要发酵还比较久(我还以为会反过来)

总而言之就是试试看啰

 

说结果之前，其实要先讲一下原料

我有个坏习惯

担心面包会发不好、发不起来

所以常常会偏向多放一点点酵母 

这次因为是黑糖面包，放了三大匙黑糖、一些些砂糖

很显然酵母和糖分可能偏多了，变成失败的关键!!

 

 

一早去拿面包，居然发现太发了，整个爆出来

黏到上盖投料区、酵母区

花了好一些时间才清掉

   

不过面包其实是很好吃的

所以还是开心的夹了蛋和肉和起士做三明治

   

面包长得很像方吉菇菇

 

 

 

 

 

下次有机会再尝试 软吐司

酵母跟糖节制一点试试看~~