番茄红素是类胡萝卜素的一种,由于最早从番茄中分离制得,故称「番茄红素」。研究发现番茄红素具有极强的清除自由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,有效抑制癌细胞的扩散和复制,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害,防止细胞病变、突变、癌变;含强力抗氧化生物活物质,能促使细胞的生长和再生,美容袪皱,维持皮肤健康,延缓衰老等功效,有「植物黄金」之称,被誉为「21世纪保健品的新宠」。下面请跟小编一起来看看番茄红素的神奇功效吧。

 

番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明,人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。因此,它受到世界各国专家的关注。

男人利器:番茄红素

男女平等,应该是社会发达与进步的标志之一。而我们现实中的男女平等,则更像把祖宗们男尊女卑的观念来了个彻底大反转,如今正儿八经的家庭中,哪个男人没有享受过「被狮吼」的待遇呢?这不是重点,重点在于应付完家庭、社会、工作这些大压力,男人们还要忍受脱发、口臭、口腔溃疡、体味、啤酒肚、那话儿的不稳定发挥等等一系列恼人小细节。这不,连婚姻法都出面保护期劳神费心的男人们了。这么多场面要HOLD住,还是请个前锋来冲一线吧,这位斗士的名字,就叫做「番茄红素」。

什么是番茄红素?番茄红素,又叫番茄烯,是植物中所含的一种天然色索,纯品为深红色针状物质,是一种不含氧的类胡萝卜索,也是一种天然的食品添加剂。1873年研究人员首次被浆果薯中分离出这种红色晶体并与1913年首次将其命名为「番茄红素」,沿用至今。

番茄红素是目前在自然界中发现的抗氧化能力最强的天然食品成分,其抗氧化能力是β—胡萝卜素的3.2倍,维生素E的100倍。科学研究已经证实,它具有延缓衰老,抑制肿瘤,提高人体免疫力,减少心血管疾病以及预防癌症等多种功效。

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口腔溃疡「灭火器」

这层黏膜作为一个长期奋斗在抵抗口腔溃疡一线的忠诚战士,被冠以「男人身上最脆弱部位」的荣誉称号真的名副其实,不要想歪了,我真的是指他们的口腔黏膜。真的就能这么脆弱么?不小心咬了,吃个烧烤,烫顿火锅,再上个火,口腔溃疡就能大有燎原之势。大量存在于机体各种黏膜组织里的番茄红素也许是救星之一,因为它们拥有良好的改善黏膜组织破坏而引起的各种不适的功能,不仅对口腔黏膜,对眼组织,胃粘膜等也有很好的保护作用。

精子「助力嚣」

印度研究人员调查发现,在不育男性的体内,番茄红索的含量偏低。于是他们做—项实验,选择年龄在23-45岁之不育男性30人,其不育原因包括精子数量不足、精子残缺、精子活跃度不足等,让他们每日服用两次口服2mg番茄红素,连续服用3个月以后,73%的病人的精子活动更加活跃,63%的病人的精子结构有了改善。与此同时,已经有6对夫妇成功受孕。研究人员说:「我们发现精子的数量和运动能力都有了显著提高。口服番茄红素疗法,看起来的确对原因不明的不育症有较好的疗效。」

前列腺「御前卫士」

哈弗大学在1995年发表了一份针对4.7万人长期追踪的报告。报告中指出,每周吃10次以上番茄的人,患有前列腺疾病的机率比一般人少了45%。的确,作为与列腺疾病最紧密的营养素之一,番茄红素总是能在各种保卫前列腺的实验中拔得头筹,可谓是一等一的前列腺「御前护卫」。原因是前列腺中的活性因子:番茄素决定著前列腺生理功能的正常发挥。这种因子的含量下降或缺乏,将导致男性提前步入衰老使前列腺发生裂变和老化。

营养学家大卫。里基茨曾患过前列腺癌却幸运地活了下来,他为此专门写了本名为《如何通过饮食对抗前列腺癌》的烹饪书。他说:「番茄红素加热后,其营养成分会变得更加活跃。你可以每天早上起来先喝一杯番茄汁,然后每周吃饭时加入一些含有番茄成分的调味汁。

人们往往会推荐食用富含番茄红素的水果,因为番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素,它的抗氧化能力是维生素E的100倍,具有极强的清除自由基的能力,有植物黄金之称。以下是各类蔬菜水果番茄红素含量对比表(每100克含):

木鳖果: 155~305毫克

西红柿: 0.2~20毫克

番石榴: 5.23~5.50毫克(粉红色)

番木瓜: 0.11~5.3毫克

葡萄柚: 0.35~3.36毫克(粉红色)

胡萝卜: 0.65~0.78毫克

南瓜: 0.38~0.46毫克

木鳖果惊人的番茄红素含量成为所有蔬菜水果中抗辐射抗氧化最好的选择。β-胡萝卜素含量是螺旋藻的2倍多,是胡萝卜的20倍多。

目前番茄红素主要应用与制造一些活性成分的药品,其主要作用是降低血压、治疗高胆固醇、高血脂、降低癌细胞的活性等。美国、法国有用于预防前列腺疾病的番茄红素产品

养生健康专家说

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