今天呆呆派出老爸老妈去帮大家体验从餐点道饮品都非常用心的小店

Coffee Naps蓁澄咖啡手作坊

去年呆妈从义大利扛了一只Bialetti的摩卡壶回来后，

每天都以一杯香醇的现冲咖啡开启，对于咖啡豆的品质也越来越重视。

这次挑嘴的呆爸呆妈分别体验了一款咖啡、一款茶品、两道餐点和招牌松饼，

份量虽不大但每样都独特美味，评价很高呢！

 

 

Coffee Naps 位于捷运科技大楼站和大安森林公园站之间，出站后大概步行约10分钟。

若有开车的朋友，旁边，步行约5分钟就有建国桥下的停车场，也很方便。

 

 

店面不大，窗外一片静谧的绿，仿佛台北都会区里一方秘境。

店内装潢走欧洲乡间小屋的风格，红砖、煤灯，昏黄的光线在角落与一株肆意伸展的小苗相遇。

 

 

 

老板娘人非常友善，和我们讲了很多关于咖啡、关于这家店的小故事。

这里最招牌的咖啡，部分选用进口庄园级原豆，

自家烘焙后以虹吸壶、手冲、冰滴等方式，凸显咖啡本身的风味。

 

 

这里的餐食和甜点也不假人手，每样都是老板娘从挑选原料到烹煮亲力亲为，真的很用心啊！

Coffee Naps 还会不定期举办艺文活动，播放怀旧的黑胶音乐，让客人在忙碌的生活里获得片刻喘息。

 

来看看呆爸呆妈今天吃了什么好料吧！

～点我看菜单～

 

＾咖啡咖哩鸡饭（午间套餐 $180）

 

以豆蔻、丁香、芫荽子等南洋辛香料熬成的咖哩内注入经典浓缩咖啡，

咖啡尾韵的甜味带出了辛香料的香气，口感温顺醇厚、浓郁却不刺激，

辣度后劲十足，与香Q白饭一搭一唱，意外地合拍！

 

肉的分量较少，不过算是鲜嫩，炖蔬菜甜软好吃。

随餐附赠的多力多滋佐莎莎酱香辣够味，

加入新鲜水果调制，甜味较酸味重。

听说还会依季节改变食材成分呢！

 

＾松露菌菇佐牛肉饭（$310）

 

去年去义大利除了买了摩卡壶，还在山城Saint Gimignano买了一包号称「主妇救星」的松露盐（还有一堆油醋酱），

可是回来怎么用都不顺口，总觉得只有咸味没有松露的香气。

Coffee Naps 的松露菌菇佐牛肉饭以小陶锅盛装，一上桌便可闻到松露独特的泥土香气。

炖饭的乳酪和鲜奶油味并不会很重或浓到腻口，

而是恰恰好让松露味变得温和隐晦。

 

因为使用陶锅的关系，底部竟然有一层香脆的锅巴（手比爱心）

更有趣的是这里的牛肉不是炖牛肉、不是炒牛肉，而是超台的卤牛腱！

软嫩的牛腱肉充满浓浓眷村家乡味，搭配清甜解腻的苹果片和新鲜时蔬，缺点就是太少片了啦～

 

随餐附赠的绿橄榄鲜菇汤清爽不油腻，老妈一直夸说可以学回家自己煮（期待XDD）

 

＾精品庄园咖啡（$190/组）- 巴拿马艾莉达庄园日晒豆（玻璃罐）

 

艾莉达庄园位在巴拿马著名的博克特（Boquete) 咖啡产区

由于邻近国家公园，该区保留了丰富的原生动植物与自然循环。

以日晒处理的咖啡豆风味强烈，富有浓厚热带水果香气及蜂蜜尾韵。

酸度柔和温暖，口感宛如奶油般滑顺。

 

＾精品庄园咖啡（$200/组）- 尼加拉瓜基督山庄园水洗豆

 

另一支尼加拉瓜水洗豆则是来自位于宏都拉斯迪皮尔多山脉(Cordillera Dipilto)最高峰的基督山庄园

当地原始的生态环境结合高海拔、低降雨量、含矿丰富等优势，

并以树荫遮蔽方式营造最适宜咖啡生长的微气候。

取豆前还会利用糖度折射计挑选甜度达22%左右的豆子，

并依处理方式选择进行分类，以维持每批咖啡豆的品质一致。

这款咖啡的味道口感较薄，酸味及甜味皆较突出。

 

＾香草红叶茶（$170）

 

选用德国知名品牌TEA KANNE的南非国宝茶，本身带有特殊的太妃糖与焦糖香气。

 

＾原味松饼佐澳洲革木生花蜜（$170）

 

使用法国依思尼动物性奶油制作，因不含经氢化的植物奶油，口感较软易塌陷。

卖相虽较那些颜色偏白、口感脆硬的人造奶油松饼差了一些，

但健康美味绝对远远胜出！

 

重点是搭配的蜂蜜，老板娘特别选用澳洲进口革木生花蜜，

味道浓而不腻、花香清新淡雅，

与松饼的奶香味相辅相成，果然是店家的招牌甜点！

 

Coffee Naps蓁澄咖啡手作坊 坚持现煮食材，每样料理都结合了好板娘的创意巧思，

难怪可在fb上获得网友4.9颗星的评价！

除了现场用餐外，也可以选择外带甜点。

亲切的老板娘加上舒适的用餐环境，很适合与三五好友一起度过一个悠闲的周末！

 

---

店家资讯：Coffee Naps

营业时间：