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历经焠炼的啡色
如玄黑的宝剑
一抹孤高的黯光
独  自  绽  放
-【湛卢】-


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【湛卢】
古代宝剑名。
相传为春秋时人欧冶子所铸。
《越绝书.外传记宝剑》:「欧冶子乃因天之精神,悉其伎巧,造为大刑三,小刑二:一曰湛卢,二曰纯钩,三曰胜邪,四曰鱼肠,五曰巨 阙。吴王阖庐之时,得其胜邪、鱼肠、湛卢。」 
湛泸宝剑因通体「湛湛然黑色也」(宋.沈括《梦溪笔谈.器用》)而得名。一作「冗卢」。
经由上段文字的简述,得知,湛卢实为宝剑之名。

一把剑必是经历热融打磨铸造而成,
一把绝世名剑更是贯注铸剑师毕生之功。

话说欧冶子铸剑时,天地为之变色,甚至天神也来助其一臂之力,廖老师如是说著,以铸剑所遇的炙热比喻烘咖啡豆的过程,也诉说著设立【湛卢咖啡】的艰难,以及追求咖啡极致的坚决!


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廖老师笑说,
不论装潢或点心都是围绕咖啡而衍生,可见其对咖啡的执著与热爱。


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据说...店内所有珠帘皆由咖啡师父们通力完成,费煞心思也!


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谈谈主角-咖啡  店内最大特色---手作咖啡。 

 

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高度专业、各有千秋的Barista至客席旁手工滤冲,
除了视觉的饱览,丰富的解说,不时深入其境,
层次鲜明的咖啡隐隐挑动味蕾,交织出一场身心灵的---艺术飨宴。


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咖啡与茶比之,个人是偏好品茗,或许是...尝过的咖啡未留下深刻印象,又或许是...对其无研究而不解......
偶遇【湛卢】,因逐步了解而尝试,因尝试而生出兴趣。
 

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借由咖啡,发现那值得探究的黯黯光华。
借由摄影,寻找到幽藏心扉隐匿的一隅。
我想,这是会成隐的......



 【湛卢咖啡】 
http://www.jeanlook.com.tw/  
 
【宅女的人间观察】- 南瓜
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