泰好食.餐桌上的酸甜苦辣
托台北好友ClaiRe难得来台中的福，阿山又准备开伙了。讲了好久的餐叙终于在最近敲定了时间，所以上周
就在阿山家里就进行了期待许久的聚餐。住在台北的ClaiRe本身就是位人气美食部落客大美女，平常在她的
文章中就可以看见她非常用心的在记录所参访的各大小餐厅，不论是料理或是食材都很仔细的记录著，并加
上自己的见解和介绍，也累积了相当多的人气。而同时也是和阿山是多年的好友，所以从我们这个小小食记
部落格成立之初就很关心，也常给予我们建议和指导，所以这次可以一起在餐桌上开心一起吃饭，真的是对
我们意义重大啊～
这次ClaiRe指定了泰式料理，所以阿山准备了下面的菜单：
泰式海鲜沙
泰泰泰虾饼
青酱炸鸡
红咖哩海鲜义大利面
绿咖哩鸡肉炖饭
以泰式料理基础，再加上阿山自己的风格所准备的餐点，虽说在口味上并未是完全的泰式，但在味道上也
有表现出阿山独特的口味及口感。
泰式海鲜沙拉
清脆的蔬菜，搭上大量的海鲜配料和香菜，再加上一点凤梨增加了热带水果的酸甜风味。
泰泰泰虾饼
使用润饼皮的自制薄脆泰式虾饼，虾浆与酥脆的面衣，有别于一般的虾饼口感。
青酱炸鸡
炸鸡一向是阿山的强项，而这次又为了泰式口味，特别调制了偏酸的青酱沾料，来增加炸鸡的味道，在今
晚也获得好评～
红咖哩海鲜义大利面
泰式红咖喱酱汁搭配新鲜的虾子，以及控制恰当的浓稠度，不会让面有太多的汤汁，也能吃到面条的Q软
弹劲。
绿咖哩鸡肉炖饭
绿咖喱酱汁炖煮的的炖饭，也加上丰富的配料，像是鸡肉蘑菇和花椰菜，最后再以特别方式摆盘，让它成
为今晚令人惊艳的一道料理。
而今晚ClaiRe也带上两支非常好喝的汽泡酒，令今晚的餐叙大大增色不少，也非常适合今晚的料理，酥脆炸
鸡配上汽泡酒的清甜，真的是非常开胃！好料理一定也要配上合适的好酒～
（汽泡酒Chandon照片引用Claire食旅记事 l 没有比爱食物更诚实的爱 粉丝专页）
最后有好朋友MAY WEI的手工杯子蛋糕，经典香蕉磅蛋糕和布朗尼蛋糕来画下完美的句点，今晚的菜单
非常丰富，来甜点也不马虎，松软香蕉磅蛋糕搭配鲜奶油，超有满足感的！
米奇米尼布朗尼。
香蕉/红豆抹茶 磅蛋糕。
好友MAY WEI的自制蛋糕有粉丝专页可以订购（目前仅于台中地区），有兴趣的朋友可以到
FB:‘’Wei's Party Cup Wei's杯子派对‘’上去了解下，大力推荐经典香蕉磅蛋糕！
