【台中】华美街台中担仔面-总店．虾卷必吃/老店/海鲜/婚宴会馆．105年餐饮老店故事行销计划:食旅台湾味 (爱评体验团)
用餐时间：2016.10.28
本文为爱评体验团特别邀约体验活动
105年餐饮老店故事行销计划:食旅台湾味，台中场次
食旅的最后一站，华美街台中担仔面
话说一开始看到行程表，我以为台中担仔面会是一间小小复古的餐厅
没想到一下车看到店面真的是一阵傻眼～怎么会是生猛海鲜餐厅呢！又像小时候常见的婚宴会馆哈哈
经过店家介绍后才得知，台中担仔面创立于1986年，已近三十年的历史
曾一开始路边的六七桌小摊子，发展成为现在的宴会馆～真的是很厉害啊～
而且除了总店，还有开设一个婚宴会馆，采巴洛克米白色建筑，在网上看到照片真的很漂亮耶！
如果想要灯光美气氛佳、缤纷出菜秀，来这里通通都可以满足了～
有签约的停车场，消费即可享有两小时免费停车！
话说华美街总店这边是在一条小路内，其实不太好停车，建议大家一定要去停车场～
总店的装潢还满复古的，就是一般的生猛海鲜餐厅
华美街台中担仔面虽然有固定的菜单，但你也可以说想吃什么，预算多少～
老板可以帮你客制化，虽然外观很像婚宴会馆，但小家庭依旧可以来吃哟！
这天我们的阵仗超大～真是难为担仔面还有这么大的桌子了哈哈哈～
餐具，一旁还有提供热毛巾
老板有提到他们从以前小摊贩，就有主动提供干净热毛巾给客人使用～就一直延续到现在
而且最感人的一点，店内的员工清一色都是跟老板从不起眼的路边摊做到现在～就知道老板肯定对员工很好
另外在店内，分工合作相当彻底，每个人都各司其职
店内提供的饮品是椰奶，很特别！
而且还满意外的，每吃完一道菜喝这个都不会冲突，反而更顺口
这天我们约二十个人来吃，主办单位预算是抓一人一千元左右的菜色呦，所以下面这些餐点都没有固定的菜名，如果有看到喜欢的～可以直接show照片给店员来作客制化菜色
鱼干、白虾
虾干咬起来相当有嚼劲，鱼干很好吃，咬起来不硬还相当湿润
属于越嚼越香的一道菜色，这天我连吃了好几块～
担仔面
来到这里一定要来一碗经典餐点阿～汤头味道淡淡的
上头的肉燥很香，和著汤喝起来更浓郁
豆仔鱼
小小一条，肉质相当鲜美、好嫩
另外一旁的调味不会太咸也不会抢鱼的本味
处女𫊻
这一大旁的螃蟹真的让人食指大动阿～一旁有附工具可以剪食
若还是无法顺利取出蟹肉的话，也可以求助店员呦～
螃蟹吃起来相当Ｑ谈不会过软，可以吃出是相当新鲜的～
胡椒风螺
老板说这倒是因应港澳客人所研发出来的菜色
和台湾人不同，他们比较重口味，于是老板根本就是把整罐胡椒都撒了进去吧～
让人闻的都要打喷嚏了哈哈，但这么重口味的螺肉吃起来就很过瘾～好Q弹
排骨
热腾腾的排骨，一旁还附有沙拉可以解除油腻
肉很札实，虽然厚但处理得很不错，一点都不会柴，搭配著外面的焦香～太好吃了！
干贝
老板两兄弟是渔村子弟，天生对海鲜料理就有敏锐度，对鲜度相当讲究
这天我们边吃老板边讲解，主办单位都说老板真的是海鲜大学毕业的～对每一种真的了若指掌
这道的干贝好大颗，吃起来很过瘾，一旁的调料也不会过重
银鲳米粉
这一锅真的是料好实在，海鲜料满满，一口米粉一口鱼肉，汤头好鲜
花枝排、虾卷
店内的招牌必须推～虽然是油炸的但吃起来一点都不油腻
特别的是他的虾卷，和台南的不一样，里头有炒过芝麻油，所以吃起来特别香，裹的表皮口感也很特殊好酥
搭配一旁的生菜真的是绝配阿～～～
焗烤蔬菜
牛奶奶粉和上汤老母鸡，味道很浓郁但觉得奶粉重了点
炒时蔬
薯鳗乌骨鸡汤
选用来自澎湖的薯鳗，加上店家精选的中药，喝起来很顺口
没有令人反胃的中药味，很补身体，鳗鱼很嫩但我选到的鸡肉有点柴
当季水果
这天在华美街总店吃的好饱好满足每一道菜都吃的到老板对海鲜的坚持
全部选用新鲜现宰的渔获而不是冷冻食品，对每一道菜肴都有他们的坚持
加上三十年的好手艺，才能成为老客人的口袋名单！
要离开前，老板还送了伴手礼给我们～真的很温馨！！
以下是开箱文～～
礼盒内有：辣椒酱、肉燥酱、XO酱
都很适合拿来拌饭拌面的好帮手～
辣椒酱
小小的一匙，真的就让人舌头好麻，但辣得很够味，辣椒油很香
肉燥酱
哈哈这罐一打开就可以闻到浓浓的怀旧肉燥味，味道很香，属于精瘦肉
简单的拿来拌面就超好吃，这天我妈还用来炒菠菜，根本就让菠菜瞬间变好吃
XO酱
里头有红葱头、干贝、火腿等等，干贝切得比较小块
但很特别的是它弄成一丝一丝的，味道偏辣一点，但也很开胃
华美街台中担仔面
台中市西屯区华美西街二段215号
04-2312-3288
(图片取自 台中担仔面婚宴会馆粉丝页)
