肉筋仔是由豬腿肉取下的筋膜肉

半筋半肉口感香Q軟嫩富含膠質

是內行人才懂的吃的豬腿肉部位

 肉筋仔蘿蔔湯

 準備材料：

肉筋仔、白蘿蔔、蒜頭、鹽、香菜、香油

 料理做法：

一、白蘿蔔切塊，肉筋仔解凍後洗淨備用

二、起鍋放入適量的水，放入蒜頭及蘿蔔

三、滾煮約20~30分鐘讓先白蘿蔔先熟透

四、放入肉筋仔續煮至適當的熟度即可

 上述時間僅供參考請自行評估時間火候

五、起鍋前灑點香菜和香油增香提味

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