霜降

  霜降——天气渐冷,开始有霜。霜降一般是在每年西历的10月23日。这时中国黄河流域一带出现初霜﹐大部分地区多忙于播种三麦等作物。

  我国古代将霜降分为三候:「一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。」 此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。

  每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了,露水凝结成霜。《月令七十二候集解》:「九月中,气肃而凝,露结为霜矣」。此时,我国黄河流域已出现白霜,千里沃野上,一片银色冰晶熠熠闪光,此时树叶枯黄,在落叶了。古籍《二十四节气解》中说:「气肃而霜降,阴始凝也。」可见「霜降」表示天气逐渐变冷,开始降霜。气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做「早霜」或「初霜」,而把春季出现的最后一次霜称为「晚霜」或「终霜」。从终霜到初霜的间隔时期,就是无霜期。也有把早霜叫「菊花霜」的,因为此时菊花盛开,北宋大文学家苏轼有诗曰:「千树扫作一番黄,只有芙蓉独自芳」。

  霜是水气凝成的,水气怎样凝成霜呢?南宋诗人吕本中在《南歌子·旅思》中写道:「驿内侵斜月,溪桥度晚霜。」陆游在《霜月》中写有「枯草霜花白,寒窗月新影。」说明寒霜出现于秋天晴朗的月夜。秋晚没有云彩,地面上如同揭了被,散热很多,温度骤然下降到0℃以下,靠地面不多的水汽就会凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上,形成细微的冰针,有的成为六角形的霜花。霜,只能在晴天形成,人说「浓霜猛太阳」就是这个道理。

  霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思。纬度偏南的南方地区,平均气温多在16℃左右,离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带,则要到隆冬时节,才能见霜。当然,即使在纬度相同的地方,由于海拔高度和地形不同,贴地层空气的温度和湿度有差异,初霜期和霜日数也就不一样了。

  霜是地面的水气遇到寒冷天气凝结成的,所以霜降不是降霜,而是表示天气寒冷,大地将产生初霜的现象。

  用科学的眼光来看,「露结为霜」的说法是不准确的。露滴冻结而成的冻露,是坚硬的小冰珠。而霜冻是指由于温度剧降而引起的作物冻害现象,其致害温度因作物、品种和生育期的不同而异;而形成霜,则必须地面或地物的温度降到0 ℃以下,并且贴地层中空气中的水汽含量要达到一定程度。因此,发生霜冻时不一定出现霜,出现霜时也不一定就有霜冻发生。但是,因为见霜时的温度已经比较低,要是继续冷却,便很容易导致霜冻的发生。

  「霜降杀百草」,严霜打过的植物,一点生机也没有。这是由于植株体内的液体,因霜冻结成冰晶,蛋白质沉淀,细胞内的水分外渗,使原生质严重脱水而变质。「风刀霜剑严相逼」说明霜是无情的、残酷的。其实,霜和霜冻虽形影相连,但危害庄稼的是"冻"不是"霜"。有人曾经试验:把植物的两片叶子,分别放在同样低温的箱里,其中一片叶子盖满了霜,另一片叶子没有盖霜,结果无霜的叶子受害极重,而盖霜的叶子只有轻微的霜害痕迹。这说明霜不但危害不了庄稼,相反,水汽凝华时,还可放出大量热来,1克0℃的水蒸汽凝华成水,放出气化热是667卡,它会使重霜变轻霜、轻霜变露水,免除冻害。

  与其说「霜降杀百草」,不如说「霜冻杀百草」。霜是天冷的表现,冻是杀害庄稼的敌人。由于冻则有霜(有时没有霜称黑霜),所以把秋霜和春霜统称霜冻。

霜降,北方大部分地区已在秋收扫尾,即使耐寒的葱,也不能再长了,因为「霜降不起葱,越长越要空」。在南方,却是「三秋」大忙季节,单季杂交稻、晚稻才在收割,种早茬麦,栽早茬油菜;摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。「满地秸秆拔个尽,来年少生虫和病」。收获以后的庄稼地,都要及时把秸秆、根茬收回来,因为那里潜藏著许多越冬虫卵和病菌。

葱叶防霜办法

什么农药是防止葱霜冻的?

含有激素和相关提高植物含糖量、氨基酸等成分的植物抗冻剂、植物防寒抗冻剂、植物抗冻液可以防止农作物冻害,喷磷酸二氢钾、嘧霉百菌清-恶霉灵、尿素、稀土微肥等叶面肥也可增强植株抗寒能力。

其他防冻措施

1、适时早种,错开晚秋霜冻;

  2、选用早熟高产或抗寒品种;

  3、浇水,因为干土比湿土散热快;

  4、熏烟,可在小范围内形成保温云层,减轻冻害;

  5、锄地,「锄头有火」,可提高地温;

  6、施腐植酸钠或磷肥,使作物提前成熟。

7、温棚种植,它可调节气温,彻底改变环境。

葱发生病害时可因势利导、对症下药

  1、对大葱的地下害虫蛴螬、蝼蛄、葱蛆。在土壤翻耕前结合底肥,667平方米用3%的辛硫磷颗粒剂3kg,移栽时集中撒施于定植沟内。葱蛆的为害盛期一般在4月中旬~6月上旬和9月上旬~11月上旬,幼虫期可用50%的辛硫磷乳油1000倍溶液灌根,效果很好。

2、对大葱的地上害虫菜青虫、葱蓟马、潜叶蝇、红蜘蛛。防治菜青虫可用10%氯氰菊酯乳油20~40ml,2.5%敌杀死乳油15~25ml,20%速灭杀丁乳油10~30ml,对水喷雾。防治葱蓟马、潜叶蝇可用50%乐果乳油1000倍液或辛硫磷1000倍液、灭杀毙4000倍液、速灭杀丁1500倍液喷雾。防治红蜘蛛用杀螨特1000倍液喷雾。收获上市10天前停止用药。

3、大葱的病害:

  大葱病害主要有锈病、紫斑病、霜霉病、灰霉病、黑斑病等,防治措施主要是增施农家肥和磷钾肥,保证植株健壮生长。勤中耕松土,散墒降湿,雨后及时排水,调节田间小气候。小水勤浇,防止大水漫灌。防治方法:锈病用25%粉锈宁2000倍液;紫斑病用50%多菌灵500倍液;霜霉病用25%甲霜灵800倍液或百菌清500倍液;灰霉病用20%达克灵1000倍液或50%扑海因800倍液;黑斑病用50%多菌灵800倍液或70%甲基托布津1000倍液。每隔5~7天喷雾,连续2~3次。

  霜降又是黄淮流域羊配种的好时候,农谚有「霜降配种清明乳,赶生下时草上来。」母羊一般是秋冬发情,接受公羊交配的持续时间一般为30小时左右,和南方白露配种一样,羊羔落生时天气暖和,青草鲜嫩,母羊营养好,乳水足,能乳好羊羔。

霜降-农事

  霜降前后始降霜,有的地方播麦忙。

  早播小麦快查补,保证苗全齐又壮。

  糯稻此节正收割,地瓜切晒和鲜藏。

  棉花摘收要仔细,棵上地下都拾光。

  复收晚秋遍地搞,柴草归垛粮归仓。

  大棚瓜菜看管好,追肥浇水把虫防,

  大葱萝卜陆续收,白菜抓紧来拢帮。

  敞棚漏圈快修补,免得牲畜体著凉,

  拴牢牲畜圈好猪,麦苗被啃受影响。

  捕捞成鱼上市卖,藕苇蒲芡采收忙。

  城乡害鼠一起灭,既防疫病又保粮。

霜降-农谚

  夏雨少,秋霜早。 夏雨淋透,霜期退后。

  秋雨透地,降霜来迟。

  秋雁来得早,霜也来得早。

  风大夜无露,阴天夜无霜。

  今夜霜露重,明早太阳红。

  霜重见晴天。

  严霜出毒日,雾露是好天。

  浓霜毒日头。

  霜后暖,雪后寒。

  一夜孤霜,来年有荒;多夜霜足,来年丰收。

  霜降降霜始(早霜),来年谷雨止(晚霜)。

  雪打高山霜打洼。

  严霜单打独根草。

  秋雁当头叫,必有大风到。

  晚稻就怕霜来早。

  霜降前降霜,挑米如挑糠;霜降后降霜,稻谷打满仓。

  霜降前,薯刨完。

  寒露早,立冬迟,霜降收薯正适宜。

  红薯半年粮,好好来保藏。

  红薯本是庄稼宝,就看收存好不好。

  地燥打洞,地潮搭棚。

  瓜窖糟,如仓倒。

  鲜瓜烂,饭丢半。

  地瓜要坏,快切快晒。

  作物霜后有表现:地瓜秧最明显,棉花处中间,蓖麻是硬汉,大白菜有霜无霜它不管,一个月后才被砍。

  棉是秋后草,就怕霜来早。

  轻霜棉无妨,酷霜棉株僵。

  早春棉,减产少,夏棉霜早不得了。

  霜后还有两喷花,摘拾干净把柴拔。

  时间到霜降,种麦就慌张。

  霜降,瞎撞。

  时间到霜降,白菜畦里快搂上。

  缺苗补,密苗间,麦苗匀全才增产。

  密了穗子小,秆软容易倒。

  稀了穗头少,产量就难保。

  以籽定苗,以苗定蘖,以蘖保穗。

  芒种黄豆夏至秧,想种好麦迎霜降。

  望近霜降好种麦。

  迎伏种豆子,迎霜种麦子。

  霜降播种,立冬见苗。

  坝里霜降点。

  寒露种菜,霜降种麦。

  晚麦不过霜降。

  霜降前,要种完。

  麦不让霜。

  湿地无晚麦。

  霜降拢菜(白),立冬起菜。

  霜降拔葱,不拔就空。

  霜降萝卜,立冬白菜,小雪蔬菜都要回来。

  地冻萝卜长。

  复收拣起地里粮,积少成多堆满仓。

  丰收第一收,精收第二收,复收第三收,三收才算收。

  复收一亩数量少,万亩复收不得了。

  宁可吃到肚里,不可瞎到地里。

  庄稼老汉不知闲,放下锄头拿扁担。

  扁担不扎,两头溜塌。

  秋天弯弯腰,强似冬天转三遭。

  出门带镰刀,回来挑一挑。

  上洼不空手,回来不空篓。

  出门样样收,回来过遍手,该喂牛的喂牛,能编篓的编篓,最后剩下入灶口。

  留地不种麦,快著耕起来。

  秋冬耕地如水浇,开春无雨也出苗。

  冬耕灭虫,夏耕灭荒。

  霜降摘柿子,立冬打软枣。

  霜降不摘柿,硬柿变软柿。

  霜降配羊清明羔,天气暖和有青草。

  霜降来临温度降,罗非鱼种要捕光,温泉温室来越冬,明年鱼种有保障。

  种完麦,忙完秋,快采藕。

  种完麦,忙完秋,割苇蒲,采鸡头(米)。

  霜降、寒露都在阳历10月,各地农谚综合于下:

  山西:时值寒露抓秋耕,秋收秋种莫放松。采棉刨薯回茬麦结合秋浇快进行。浇地造林集饲料,山药异地换种子。

  河北:寒露霜降,收割大豆。抓紧打场,及时入库。晚茬小麦,突击播种。收割山草,好喂牲口。菠菜油菜,种上几亩。来年春季,能早收获。

  山东:霜降一到,天气渐冷。抓紧收割,地瓜花生。切晒瓜干,要趁晴天。地瓜入窖,不能放松。麦田苗情,检查要精。缺苗断垄,及时补种。

  新疆:十月寒露与霜降,秋高气爽秋风凉。北疆初霜在上旬,南疆霜降见秋霜。抓紧秋浇和冬灌,劳动果实快贮藏。牲畜抓膘又配种,拉运草料到冬场。

  江苏:寒露无青稻,霜降一齐倒。

  上海:十月寒露接霜降,秋收秋种冬活忙,晚稻脱粒棉翻晒,精收细打妥收藏。

  安徽,寒露收割罢,霜降把地翻。

  湖南:十月寒露霜降到,收割晚稻又挖薯。

  福建:十月寒露霜降临,稻香千里逐片黄,冬种计划积肥足,添修工具稻登场。

饮食保健

  霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上「老寒腿」(膝关节骨性关节炎)的毛病,慢性支气管炎也容易复发或加重。这时应该多吃些梨,苹果,白果,洋葱,芥菜(雪里蕻)。

  栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,是这时的进补佳品。霜遍布在草木土石上,俗称打霜,而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起来味道特别鲜美,霜打过的水果,如葡萄就很甜。古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。闽台民间在霜降这天,要进食补品,闽南有句谚语「一年补通通,不如补霜降」。

  一些地方要吃红柿,认为这样可以御寒,能补筋骨。而泉州老人的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方的说法是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。另有些地方这天一定要吃些牛肉。山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。

  霜降之时,在五行中属土,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。

  饮食养生学侧重于根据食物的「性味归经」来调节人体阴阳,滋养五脏六腑和预防疾病。因此,在传统养生学中,食物也根据其「性味归经」而分为了不同的类型。

霜降养生

  霜降[1]作为秋季的最后一个节气,此时天气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。

  霜降养生首先要重视保暖,其次要防秋燥,运动量可适当加大。

  饮食调养方面,此时宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。

  木形人:

  桑葚猪肝平补肝肾

  饮食调养:宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物,如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼,桑葚等。

  药膳可选择「芝麻桃仁粥」:黑芝麻6克,桃仁6克,冰糖20克,大米100克。将黑芝麻放入砂锅内,用文火炒香;桃仁洗净,去杂质;大米淘净;冰糖打碎成屑。将大米放入锅内,加入适量清水,置武火上烧沸,再用文火煮至八成熟时,放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀,继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。

  火形人:

  「益胃汤」益胃润肺

  饮食调养:可吃梨、苹果、柚子、太子参、沙参、鸡肉、猪肉等以保养阴津、补肝脾肾的食物。

  药膳可选择「益胃汤」:北沙参15克,麦冬15克,生地15克,玉竹5克,冰糖15克。将北沙参、玉竹、麦冬、生地洗净,冰糖打碎,备用。将北沙参、麦冬、生地、玉竹冰糖同放炖杯内,加入清水300毫升。将炖杯置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟即成。有益胃生津、润肺止咳的功效。

  土形人:

  莲藕枸杞健脾益气

  饮食调养:适合具有健脾益气生津功效的食物,如太子参、莲藕、沙参、玉竹、猪肉、鸡肉、莲子等。

  药膳可选择「枸杞蛋丁」:鸡蛋3只,猪肉30克,枸杞30克,麦冬10克,花生30克。将鸡蛋蒸熟,去壳切丁;猪肉洗净切片;枸杞洗净,花生炒香;麦冬炒熟,研末备用。将锅置武火上,入花生油把猪肉炒熟,再入蛋丁、枸杞、麦冬末,炒匀,放盐少许并用湿淀粉勾芡,最后加味精适量,将脆花生米铺在上面即可。有健脾益气、补肝养阴的功效。

  金形人:

  「养阴里脊肉」益肾养血

  饮食调养:太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹等有益肺生津、调养肝肾的功效。

  药膳可选择「养阴里脊肉」:里脊肉300克,鸡蛋2个,女贞子5克,旱莲草5克,桑葚子5克,菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。炒锅置于火上,下菜油烧至七成热,分散投入肉条,炸至金黄色,表面发脆时捞起,另放入猪油、姜、蒜炒出香味,烹入药汁拌匀,放入里脊肉、醋拌匀,淋上麻油入盘即成。有益气养血、补益肝肾的功效。

  水形人:

  太子参山药养阴补气

  饮食调养:太子参、白术、茯苓、山药、猪肉、鸡肉、百合等可养阴润燥、调补肝肾。

  药膳可选择「山药百合糯米粥」:百合15克,陈皮3克,鲜山药、糯米各100克。前2味洗净,山药洗净切块,入砂锅,加适量水,文火煮烂后,入糯米煮成粥即成。有健脾益气补虚、温中暖胃的功效。


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