经常吃生菜（生的蔬菜）好不好？

不知道为什么我就喜欢吃生东西，生的蔬菜（无论什么，除了生豆角黄花菜听说生食有毒我不会吃），）生的肉类鱼类我也能吃（尤其是半生不熟的我最爱吃，但是这样吃好吗？有营养吗？对人体不会有危害吧？

不建议，蔬菜其实也是有寄生虫的，特别是如果施用了未完全腐熟的粪肥的情况下。（就是农家肥，讲真这么多年我就没见过底下农户能把粪肥沤好的。）

人类熟食以后人均寿命有了质的飞跃，供参考！有些食物生食更好，但是生食的要求其实蛮高的！比如蔬菜使用堆肥一定要充分发酵。

补充一下生食蔬菜标准，最好是有机蔬菜，因为全程使用标准定量的有机肥和有机除虫剂，标准化种植；其次绿色蔬菜，允许使用限定值的农药化肥；无公害不建议生食，因为标准太低，只是不能使用除草剂及对环境影响的药物；自然农耕就是我们所说的农村自己种的，这个要看种植的人，如果没有很好的堆肥经验与意识，很多都是动物粪便堆肥发酵不充分，容易造成寄生虫的传播（蛔虫、猪肉涤虫等都是通过粪便传播，现在很少有人感染蛔虫是真的你买不到用粪便的蔬菜）！生食真的不建议，好的农场要么采用纯植物堆肥，类似酵素的生产方式，要么有很好的经验完全粪便腐熟！对于消费者很难分辨！当然有信任的农场是最好的生食蔬菜来源，比如浙江湖州的上过舌尖3的璞心农场！仅供参考！

营养上面可能问题不大……

甚至吃生的vc可能还不容易缺乏

不过真的…卫生问题很大，中国的食品检疫也不差，肉类的话大品牌都有保障，出事概率低，不过菜市场的就不能保证了，蔬菜类尤其是叶菜类真的，不好说

前段时间欧洲的生菜污染了O157大肠杆菌死了不少人

所以自己衡量吧，日本寄生虫高发也喜欢吃生鱼片，口味和安全自己选

所以食品安全这个东西吧，不好说

g除了卫生风险外主要是没有煮熟那么容易消化，增加咀嚼时增加了牙齿的压力。牙口好肠胃功能健全，请随便吃。

蔬菜类一般的常见绿叶菜和根茎菜，比如萝卜白菜之类的，只要保证清洗干净没有过量农药残留和腐烂变质，生吃就是没问题的。外国人的蔬菜沙拉，东北人的蘸酱菜，都有著深厚的历史，有问题的话神农早就挂了成千上万人了。这些很多人吃的生菜哪怕顿顿吃都没有问题的。营养也是没问题的，有些营养素生的时候更容易吸收，也有反过来熟的更容易吸收的，但是白白浪费一般是不存在的。

但是并不是什么都能生吃的，题主说除了明确知道有毒的之外都吃，这个还是有风险的，万一消息不灵通哪个有毒你不知道吃了不就坏了吗？不妨改变一下，变成除了知道有人吃的都不吃比较好。不确定就吃之前查一下，有人吃就吃。

肉类鱼类在国内大环境下不建议生吃。即使是有生食习惯的国家，很多鱼肉类会分成可以生吃和必须熟吃的来卖，因为标准不同，有些细菌寄生虫在全熟的时候全部死光，但是在生吃的时候很危险。所以如果不是正规标明可以生吃的放心肉，尽量全熟食用（国内貌似很少有为了生食而特别生产检测的肉类吧）。

有危害的话东北人已经暴毙了

不过还是要洗干净

生的肉类鱼类需要注意寄生虫的问题。

我有亲戚在日本就因为经常吃生鱼片感染寄生虫。日本为此特意研发有类似的药物。吃几片就好了。

生的蔬菜在洗净以后是可以食用的。而且长期食用对于身体有好处。

毕竟熟的蔬菜往往都在烹饪过程中使用了油脂，甚至在烹饪过程中添加了诸如食盐等调味品。

科学证明，摄入过多的食盐和油脂会导致心脑血管疾病。从而导致死亡或终生服药。

毕竟，什么我们老家从来不吃生的蔬菜啊。我老家的风俗习惯啊，我的个人习惯，我的财富和地位。在生死面前，都不值一提。