思麦尔欧玛 挂耳式咖啡 - 严选有机咖啡豆,黄金曼特宁咖啡豆烘焙
生长在海拔较高的原生阿拉比卡咖啡树种,完全是手工摘取熟透的咖啡樱桃,
在经过半水洗方式处里,使其浑厚沉稳且醇度佳的特性表露无遗。
质感非常丰富细致,浓郁中弥漫著狂野的香气,厚实的口感与富于变化的甘醇
总是满足每位饕客挑剔的味蕾,是亚洲咖啡产区中最具代表性的极品咖啡。
曼特宁也许您有喝过,但这款"黄金曼特宁"绝对是超越市售咖啡的品质 !!
喝一口,就能知道甚么是品味生活!
特色:
1. 荣获欧盟-美国农业部有机咖啡原豆认证
2. 严选有机咖啡豆,黄金曼特宁咖啡豆烘焙
3. 黑咖啡,喝起来顺口,不苦
4.闻起来有如淡淡奶香味
5. 用氮气充包,保存品质
6. 现场咖啡豆研磨装袋耳挂
冲泡方法:
1. 温杯:
将热水倒入杯子温杯,避免咖啡随著温度的下降,风味一直改变
2. 水温:
黄金曼特宁最佳冲泡水温为90度
3.挂上咖啡包:
先轻微摇晃挂耳包,让咖啡粉落下,避免撕开时咖啡粉散落,然后倒出杯子里的热水,撕开挂耳包上的封条后,将两旁的纸制挂耳撑开,并摇晃使咖啡粉平整,挂在杯缘。
4. 冲泡咖啡:
第一阶段:第一次注水的量,刚好浸湿咖啡粉,停止注水闷咖啡约15秒,让咖啡均匀吸收水份准备释放香醇的咖啡液。
第二阶段:以细长稳定的水流,将热水注入咖啡粉中央,以绕圈方式由中间向外绕再由中向外绕循环注水,直到180 cc。
5. 好好享受咖啡的美好时光吧! :)
注意事项:
*冲泡时勿让水位高于咖啡粉。
*请不要将咖啡包浸渍于咖啡中,会妨碍咖啡释出的速度。
*注水时,水流尽可能接近咖啡包,太高会降低水温,而且让咖啡粉过份滚动,产生大量苦涩咖啡。