清明小長假的最後一天，一家人都在家，孩子忙着做作業， 而我趕緊趁着陽光正好洗洗曬曬。忙碌的小半天，午餐做的很簡單，有孩子愛吃的“清蒸龍利魚”， 老公愛吃的“四季豆炒臘肉”， 而我更偏愛“蘆筍炒雞片”， 再做了道時令菜“涼拌泥蒿”， 簡單的四道家常菜， 成本不超過30元， 一家三口吃得開心又滿足。

　　【清蒸龍利魚】

　　原料： 龍利魚 紅椒 香菜

　　製作：1. 準備好食材； 2. 將魚的表面塗抹上少許鹽和料酒； 3. 再將魚的表面放上薑片； 4. 放入爐上大火蒸八分鐘； 5. 蒸好的魚拿出來，將薑片去掉，澆淋上蒸魚豉油； 6. 再在魚表面撒上少許香菜末、蒜末、紅椒圈； 7.澆淋上香油即可； 8. 端上桌了。

　　【蘆筍炒雞片】

　　原料： 蘆筍 雞脯肉 紅椒

　　製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水，加入少許鹽和油； 3. 將蘆筍放入鍋中焯燙變色後撈出； 4. 雞片加入鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下； 5.熱鍋涼油，將雞脯肉片入鍋翻炒； 6.變色後加入蘆筍進去翻炒； 7. 加入適量的鹽調味； 8.出鍋前加入紅椒圈和蒜末翻炒均勻即可。

　　【蘆筍炒雞片】

　　原料： 臘肉 四季豆 蒜 紅椒

　　製作：1.準備好食材； 2. 將四季豆整根入鍋焯水，焯時加入少許鹽和油； 3. 將四季豆焯煮至九成熟後撈出切成段備用； 4. 將臘肉放入鍋中，加入少許油和水； 5. 先將臘肉燜煮兩分鐘後， 再微微煎出油脂； 6. 放入四季豆進去繼續翻炒； 7. 炒至四季豆全熟時加入點蒜末和紅椒圈進去翻炒； 8.加入少許鹽調味翻炒均勻即可。

　　【涼拌泥蒿】

　　原料： 泥蒿 蒜 紅椒

　　製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油； 3. 將泥蒿放入鍋中焯燙變色即可撈出； 4. 將泥蒿放入碗中，加入少許鹽；5. 加入蒜末和紅椒圈； 6. 放入白醋和生抽，拌均勻即可。