嗯哼~ 我知道最近天气越来越热了，不过人家去吃的那天刚刚好很冷咩         

不管啦!!!  好东西还是要跟大家分享 

这间 严选锅品麻辣鸳鸯火锅，是正妹好朋友冰淇淋妹大力推荐的

看她去吃这么多次，而且照片都被大大的挂在店门口，好威风阿 

不是啦~ 是真的真的很好吃!!!

Catty实际吃过之后，发现食材汤底都不是盖的

尤其是招牌鲟龙鱼，窝的吗~ 不吃你会后悔 

现在打卡最低还有七折优惠耶   根本就超杀的价位!! 好爽快 





严选锅品，就在台北火车站 京站的斜对面喔

吃饱饱之后还可以去逛街消化一下



你看看你看看~ 冰妹的照片也放太大了吧   

这家的招牌就是鲟龙鱼和帝王蟹

喔买尬，太高级     已经迫不及待要进去吃吃喝喝了啦




店内是日式造景，很有气氛

还有明星艺人的签名墙 ((我只看得出来王兰, 李进良= =+))



一楼的地方有大大的鱼缸，里面就是鲟龙鱼喔    

我还是第一次看到活生生的鲟龙鱼本人耶

长的蛮可爱的嘛XDD

不过这些都还算小小只喔~ 长大的鲟龙鱼身长可以到1,2公尺耶@@

鲟龙鱼是生长在淡水的中的大块头鱼，需要干净的水质

最大的特色，就是鱼肉有满满的胶质 



店内有适合聚餐的大桌

也有小空间、互相不打扰的座位，大口吃东西不怕被看到



酱料竟然多达十种，不过我一种都没用XDD

为什么??  往下看文章就会知道了

→MENU请点选我←



服务生带我们坐定位之后，端上来前菜

是白萝卜丝、红萝卜丝、小黄瓜丝的综合沙拉，很清爽

上面的酱料有点像龙虾沙拉或鲍鱼沙拉的感觉



也有提供热茶，喝起来有菊花茶的味道

吃辣锅之前，可以先暖暖胃

茶壶很有特色，不过超级重!!!!  我两只手拿都很担心会摔坏XD



桌边分别放著不同汤底使用的夹子和汤瓢

好用心、好搞刚~~

以前都是一支汤匙、一支夹子红白锅都一起用

现在竟然贴心的分成两份耶   

不过老实说用到后来，觉得一直换好烦，而且自己会搞混

所以也是乱乱用啦XDDD



汤底来啰

 红色的是正四川重庆红油麻辣烫

 白色的就是养颜美容鲟龙鱼骨高汤






正四川重庆红油麻辣烫的辣度，比起其他家的麻辣锅再更辣一点

不过还在可以接受的范围

而且那种辣，是舒服、有香味、有层次的麻辣

鸭血和豆腐可以一直续点，鸭血软嫩入味

豆腐好好吃     QQ的口感、嫩度也够，我连续追加了4次    



白汤就是招牌的鲟龙鱼骨高汤   

比我想像中的浓郁许多耶



什么东西都还没有放的时候，Catty已经有先喝一小口

就已经呈现鲜美的味道勒，而且没有奇怪的腥味喔    

果然是用心、花时间、精心熬煮的招牌汤底 



 鲟龙鱼片

废话不多说，立马来看超强大的鲟龙鱼片    

端上桌来我真的吓一跳，是不是也太大一盆阿

鲟龙鱼不是很贵吗?!  这么多片鱼肉，会不会亏本阿 



鲟龙鱼本身很新鲜，所以只要在锅里稍微涮个三四下就好啰

我的天阿~~  有没有看到QQ软软的胶质       

老实说，Catty是第一次吃鲟龙鱼 (平常都很贵阿!! 根本吃不起)

我真的被鲟龙鱼的口感吓到了

好Q、好滑、好黏口 

因为满满都是胶质阿!!!  嘴唇会有那种胶质黏黏的感觉 

你知道你知道吧   就像吃猪脚，嘴唇会有点黏黏的，那就是胶质阿 



鲟龙鱼真不是盖的耶     

刚刚Catty有先喝过还没丢东西进去煮的鲟龙鱼骨高汤，已经有鲜甜味了

现在煮了一些配料、蔬菜，当然还有最重要的鲟龙鱼之后

盛一碗鲟龙鱼骨高汤，配上鲟龙鱼一起吃

天阿~~~ 超级好吃耶 

怎么会鲜甜成这样~~ 我第一次想回访一家麻辣锅店，是因为白锅

根本就是超乎想像，好好吃 

强烈推荐大家来这边一定要点鲟龙鱼片搭著鲟龙鱼骨高汤一起煮 






 特选雪花牛 

爱吃牛肉的我，怎么可以错过任何吃牛肉的机会

先点个基本款的牛五花来试试



满满一大盘耶!!  真的是分量不手软

而且这边的肉品都是现点现切，端上桌的时候会比较新鲜



这个肉片是否也太大了阿 

夹起来不会断裂喔~ 这也是辨别肉品新不新鲜的小小方法之一     



牛肉片我就喜欢放在红锅正四川重庆红油麻辣烫这边煮

这样直接吃就很够味了，我觉得根本不需要再沾酱料

雪花牛的油脂丰富，吃起来软嫩可口   



 顶级无骨牛小排

这盘更厉害，超大一盘

光这两盘肉，号称大胃王的我已经快撑死了，根本不用怕吃不饱   




单一片肉，大小就已经比我的脸还要大了

你说吃这样有多爽快   



看一看那些分布满满满、超均匀的油花

光看到那些细致满分的油花，就可以想见这个肉的品质很好   






整片放入锅，已经跟锅子一样大惹   

不好意思啦!!  热呼呼的烟弄得镜头雾雾了

  

这种品质好的肉片，不要煮太久嘿     

稍微涮几下就好啰~ 大概有一点点呈现少许粉红色的部分，这样就可以啦

窝的吗~ 好软嫩!!!  好好吃 

我可以用"几乎要入口及化"来形容吗  

爱吃牛肉的朋友千万不能错过

口袋不够雄厚，不然很想试试看他们家的安格斯顶级和牛 



 鲜虾滑 & 花枝滑

大口吃完肉肉之后，吃来看看海鲜类的

这两个名字也太可爱了吧!!!!!  其实就是手工丸子浆喔

另外还有旗鱼和香菇贡丸口味，但是Catty比较喜欢虾子和花枝



一支鲜虾滑 or 花枝滑，我都做成四颗丸子，然后红白锅各放两颗

我发现手工浆里面都有大块大块的花枝和虾子耶   



有没有看到虾子好大一块   

花枝因为颜色比较白，好像看不太清楚

红白锅两边都有丢进去煮，这样吃下来，Catty建议手工滑放在白锅那边

鲟龙鱼骨高汤的浓郁汤底，可以把手工滑的鲜甜度更提升喔 



 北海大干贝

海鲜当然不是只有手工滑而已，我是奢侈鬼Catty耶XDDD

大干贝~~~ 我的爱   

颗颗饱满的北海大干贝，才一端上桌，我立刻就流口水啦



大颗的程度真不是我在盖的

你看我端著一整盘，如果把干贝排在我脸上，就可以挡住我的脸耶 (喂)



另一个角度再来欣赏一下我的爱人

圆润饱满、鲜嫩欲滴、楚楚动人??!!   

Catty一开始煮了两颗干贝，也才涮两三下就拿起来了，外熟内生

这样的煮法很好吃 

不太敢吃生食的朋友，也不要煮太久喔，微微熟就可以吃了






这个干贝绝对有生食的条件   

敢吃生食的朋友，百分之百一定要直接吃生的

可以挤一点柳橙，但是我都没有，直接吃

我跟你们说!!  完全没有腥味，而且是甜的 

这就是新鲜好吃的干贝~~~~  甜的甜的 

后来每一颗我都直接吃生的，还很后悔煮了两颗进去T__T



 汶莱篮虾

不好意思啦~ 煮好之后马上就被扫光了，所以没有拍到

虾子的个头虽然没有超级大，但是新鲜才是重点喔



 无敌海景肥美特大蛤蛎

胆固醇既然要爆了，就爆到底吧~不过这是别桌的客人点的，我借来拍拍照

超大一颗!!!!  我有偷偷听到别桌的客人说什么....饱满好吃之类的

呜呜~~下次来我也要点!!!



 综合鲜蔬盘

吃了一些太激动食物之后，来点蔬菜冷静一下吧

有各种不同的蔬菜，满满一大盘，点这种最方便



蔬菜当然就是放白锅鲟龙鱼骨高汤那边煮喔

这些是已经煮过要吃了啦

值得一提的是，高丽菜做成蔬菜卷的样子，而且已经有先烫熟了

所以只要稍微烫热一下就可以吃啰 


  
 豪华香鲁综合拼盘

虽然严选锅品的招牌汤底是鲟龙鱼骨高汤

但是红锅那边正四川重庆红油麻辣烫的汤头也是不赖

所以我们再加点了这盘综合鲁味

里面有牛筋、牛肚、肥肠、老油条，通通一次享受到了



Catty自己不吃肥肠，不过听同桌友人说，这边的肥肠QQ的很好吃

而且原本就已经有鲁汁入味，所以不用煮太久就可以品尝啰



绝对要大肆称赞老油条       

一家麻辣锅电会不会成功，老油条很重要阿 

虽然他只是小小配角，但是完全就是画龙点睛的重要角色

好吃的老油条需要酥脆、不油腻、不软烂

烧微下辣锅里面泡一下下，大概3秒马上拿起来

外皮吸满辣汤底，但是还是饱有一点酥脆，而里面则还是脆脆的口感

这就是完美的老油条阿 






 花枝片

还有一盘花枝片，这好好吃~~~

有点像手工厚片的甜不辣，QQ的带有一点嚼劲，很好吃

  

窝的妈阿~ 不知不觉吃了一大堆耶!!  果然是大胃王

唉呦~ 也要好吃的东西，才有办法吃这么多阿

最后会有每人一球的俄罗斯冰淇淋

我喜欢樱桃口味!!!  

完美的Ending   



完美的鲟龙鱼骨高汤，搭配胶质丰富、QQ滑嫩的鲟龙鱼片      

光这两样已经快要占据我心中的爱了 

再加上优质的肉品、具有生食条件的海鲜单品

你怎么抗拒的了诱惑 




 严选锅品麻辣鸳鸯火锅

电话：02-25589898
营业时间：二~日 11:00-14:00、18:00-23:00 (周一公休)
地址：台北市承德路一段16号 (京站百货斜对面)