你觉得吃麻辣火锅蘸麻酱是种什么感觉？
麻辣火锅蘸麻汁调料属于南北大融合的一种体现，最后的四川火锅重庆火锅是不蘸麻汁的，多少蘸油碟辣子为主，口感突出辣，北方火锅以老北京火锅为代表，讲究清汤锅底，涮出羊肉的的原汁原味，配以麻汁蘸料来突出火锅的一个清汤味美，近些年随著社会的发展，南北方火锅互相渗透融合，随之而来的花样繁多更新，口感和蘸料也相互多样融合汇聚起来，北方的火锅讲究的原汁原味，南方火锅讲究的麻辣重口，各有不同，却又互相融合，也说明了中国人们的有些博大胸襟，有容乃大的智慧。
我是情感随笔君。作为北方人，并且周围的所有人吃火锅都蘸酱。
我们家这边的酱是可以自己选择的，有各种配料，包括腐乳，麻酱，花生碎，葱，等等。（网上有自己调蘸酱的教程，可以自己搜一下）
在我们这一块儿，吃火锅（别管什么口味）都要蘸酱。
以前在网上见过一个段子说：东北人什么都可以蘸著吃。这句话虽然有夸大的成分，但有一部分的食物在北方地区都是要蘸著吃的，仿佛这已经成为了一种习惯。
如果非要说一下蘸酱吃有什么感觉，我感觉很正常，就好像喝白开水一样。。。。
不知道南方地区的怎么吃麻辣火锅的，南方地区是否需要蘸酱，有没有人来说一下？
欢迎在下面评论。
现在的火锅店，都摆了一大堆蘸料给你自己去调，其中，有部分也提供芝麻酱，虽然，吃对的人没多少。
麻辣火锅，有些人喜欢以蒜蓉葱花麻油小米辣为主，但是，有些人不喜欢吃辣，所以就会加芝麻酱下去，这样能大大减缓辣椒带来的疼痛感，而芝麻本身的香气又很迷人。
如果只是随性的吃，如果没那么讲究，我觉得麻辣火锅跟芝麻酱，貌似没毛病哈哈哈。
火锅蘸料地域差距真的很明显，我是四川人，大学毕业后在杭州实习，吃火锅想要放香油，辣椒是真的难。安徽的同学都是放芝麻酱或者直接什么都不放，但说实话:吃火锅就是要麻辣才够爽快！
这火锅肯定要有蘸酱了，不管是清汤的，麻辣的，三鲜的，香辣的等等都需要有蘸酱，没有啦蘸酱，就等于火锅失去了灵魂，现在不管是天南地北的大街小巷，只要有火锅店，他的店里面就一定会有蘸酱，一些做得比较好的火锅店，光蘸酱的配料就有几十种，所以我觉得这火锅一定要有蘸酱。
作为一个重庆人，吃火锅是不可能蘸麻酱的。重庆最地道的火锅蘸料就是非常简单的一碟香油，或者有些朋友喜欢吃生菜籽油也可以，再加点葱末或香菜，重口味的还会加点小米辣，最后撒上点芝麻就可以啦！
个人认为麻酱还是比较适合清淡的锅底，当然北方的朋友除外啦，毕竟不是每个北方人都能吃辣，所以还是看个人喜好吧！
火锅蘸料真的是南北分明，吃火锅蘸麻酱的几乎可以肯定是北方人。尤其是吃麻辣火锅的时候，由于很多北方人是不怎么能吃辣的，所以这时麻酱蘸料就起到了很有效的解辣效果，并且由于麻酱是由芝麻酱与花生酱混合制作的，所以会同时有芝麻和花生的香味，在吃火锅的时候也是相当加分的
如果火锅没有了蘸酱，就失去了火锅的灵魂了
有点像外国人用筷子，虽说同样是人类，但是就是觉得他们用筷子觉得别扭。虽说大家的目的都是运送食物，却觉得他们的用法侮辱食物
推荐阅读：
