反沙芋外脆内糯，表面带一层糖霜，光泽诱人，系唔少人嘅集体回忆。想食反沙芋唔一定要出街打冷，用气炸锅简简单单都可以炸到潮州反沙芋。 #反沙芋 #潮州菜 #气炸锅

制作时间: 30分钟内
份量人数: 1-2人

食材
芋头Taro ¼个 ¼ pc
油Oil 适量 some
白砂糖Sugar 100克 100g
水Water 50毫升 50 ml

作法:
1 ：

芋头切条 Cut taro to chips
2 ：

芋头表面喷油 Spray oil on taros
3 ：

180度气炸15分钟 Air fry 15 mins at 180 °
4 ：

镬内慢火煮溶白砂糖和水 Melt sugar in water at low heat
5 ：

加入芋头兜匀至起沙 Add taro chips and stir until sugar crystallised
6 ：

摊凉10分口感会更脆 Leave cooling for 10 mins for crunchiness

- 食谱来源 : https://cook1cook.com/recipe/48658
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