法兰西斯·艾伯特·辛纳屈（Francis Albert Sinatra），暱称法兰克·辛纳屈（Frank Sinatra），著名美国男歌手和奥斯卡奖得奖演员，被公认为20世纪最优秀的美国流行男歌手之一，以《New York, New York》一曲最为有名，对这歌不熟吗？那么这首《Fly Me To The Moon》你一定听过！

据说法兰克十分喜欢坦奎利琴酒以及野火鸡的波本威士忌
漫画《王牌酒保》里有这么一集，在一位很喜爱法兰克音乐的人客的要求下，佐佐仓这位调酒师调制了这一杯酒，就以这两个材料来调制出这杯酒。
酒谱非常的简单，就是以一比一的方式，将这两支酒混和冰镇(搅拌法，原始酒谱为各45ml) 。够简单吧！
但正是这作法如此简单，才更是令人惊奇！
直接将这两项材料搅在一起喝，突破了大家对于调酒做法既有的思维，这真是~太神啦！ 
 

第一杯 我使用 TEACHER’S 调和式苏格兰威士忌 + Tanqueray 琴酒1:1 + 冰块
饮用心得：＂太神啦～～～因为威士忌和琴酒的组合，就好这两样东西本来就该结合一样，琴酒让威士忌变得轻盈，而威士忌则让琴酒圆润，若琴酒是那枝枒，那威士忌就是那茂盛的叶，若琴酒是化作骨干，那威士忌就汇聚成血与肉（一个盘古开天的模式），若琴酒是那片白云，那威士忌肯定抢著当小草～＂以上是别人对它的评论，可我怎么一点都感受不到！？

酒精浓度很高，舌头有感觉到TEACHER’S酒标上的HIGH CREAM的圆润感，但一点都不轻盈，口感很怪，两种味道完全没有搭在一起的和协，反而很冲突！

第二天，不死心的我再次尝试了第二个组合(图片右边那杯)：
Bunnahabhain布纳哈本12年艾雷岛单一纯麦苏格兰威士忌 + Tanqueray 琴酒1:1 + 冰块
饮用心得：布纳哈本咸咸的海味不见了，坦奎利清爽的杜松子味也没了，混在一起真是糟踏了两瓶好酒！

左边是女王指定的芙乐夏+CC Lemon 1:3 + 冰块，焱热的夏天来一杯立马感觉轻凉退火

 

第三天，决定换个口味，教父(GODFATHER)-左杯
我使用 TEACHER’S 调和式苏格兰威士忌 45ml + Amaretto Disaronno迪莎萝娜杏仁酒 15ml + 冰块
国际调酒协会的酒谱是以1：1的比例（各35ml）混合两种材料，但这样的比例口感甜到仿佛一杯下去就会马上得DM，所以我的是以3：1来调制。

同一天，给女王大人的是锈钉(RUSTY NAIL)-右杯，和上面的教父都是相当经典的调酒
材料也是相当的简单，以不老传说-老帕尔为名的调和式威士忌Grand Old Parr 12 年 60ml + 吉宝蜂蜜威士忌 Drambuie 10ml + 冰块

根据一些消息来源指出，这杯酒是在1942年的夏威夷酒吧被创作出来的，为了当时酒吧里的一名艺术家常客，西奥多安德森。  在他十足尝过之后，评论道「这杯鸡尾酒，滑顺的像是一枚生锈的铁钉。」
王牌酒保第二集当中政治家相马幸司喝的锈钉，也是这一杯。

锈钉鸡尾酒或这喝法虽然历史悠久，但是真正开始大红大紫流行于全世界，是要到了1960年代中期，差不多在这时期好莱坞的鼠包帮（Rat Pack）常在电影里饮用锈钉，因而带动了锈钉鸡尾酒的流行，当中成员最为大家熟悉的，也是当中最灵魂的人物，就是法兰克辛纳屈了～

 

说到教父这杯酒，去年冬天几乎每天晚上是必来一杯，威士忌用过了杰克丹尼尔波本、约翰走路调和式、威雀调和式、百富12年双桶、格兰杰雪莉桶、高原骑士，各有各的特色，也都很讨喜，惟独那只鸟我最不推！只是冬天是采用热调酒的方式，威士忌3份+杏仁酒1份+热水4份+一点点的肉桂棒调味(有时也会加一点点柠檬)，百喝不腻。

但是前面提到的不论是法兰西斯‧艾伯特、教父还是锈钉，冰饮的方式都没有别人描述的那么好，我一直在思考问题出在哪里？材料跟别人一模一样，差别在手法和装饰吗！？
就在有次边看冰与火边干谯怎么那么难喝，喝得慢自然冰块溶化后温度就上升了起来，意外发现好喝了很多！
隔天我决定不加冰块改加一些些矿泉水，真的是变好喝了，不论是口感还是香气都回来了！
再隔天我甚至加了些热水，口感更有所提升！

锈钉的这个锈字指的应该是苏格兰威士忌特有的烟薰泥煤味，与吉宝所带有的药草风味所结合起来的感受，尤其若是较少接触苏格兰威士忌，对其特色的风味感受又会特别明显，像当时我自己刚接触时，非常不能接受泥碳味，包含约翰走路黑牌这种程度的低泥碳味我都无法接受。而前面所说的滑顺，才是形容酒调制起来的口感，因为香甜酒带有糖份，口感滑顺是必然。下次我可以尝试看看其他特色鲜明威士忌来试试，像是性格刚烈的烟薰味大力斯可Talisker、人称艾雷岛毒药的泥媒阿贝Ardbeg…。