喝咖啡的人很多，日本和韩国人年均喝大约200杯咖啡，美国是400杯，欧洲是750杯，因此咖啡与健康影响的相关数据也很多。最近，有五家机构对国内外的相关研究进行了梳理，发布了一个联合发布了一个《咖啡与健康的相关科学共识》，其中有关孕妇也有具体的推荐。

　　五家机构名单：

　　科信食品与营养信息交流中心

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所

　　中华预防医学会健康传播分会

　　中华预防医学会食品卫生分会

　　中国食品科学技术学会食品营养与健康分会

　　1. 孕妇能喝咖啡吗？

　　其中说尽管加拿大卫生部、美国妇产科学会、美国孕产协会等机构认为孕期可少量饮用咖啡，每天不超过150到300毫克咖啡因，大约两杯，但不应鼓励孕妇喝咖啡。

　　这个说的挺对的。总量一定要严格限制。我一般反复强调的是200毫克的咖啡因，如果按照一般速溶咖啡大约是两包，如果是星巴克的美式咖啡，差不多是一杯中杯的咖啡。

　　2. 成年人能喝多少？

　　对于成年人的推荐量一般是3到5杯是适宜的量，很多人都觉得可能这个量太多了。说到这里，还得强调一下怎么算一杯，咖啡没有统一的计量单位，所谓的一杯指的是150毫升，大约含100毫克咖啡因。

　　健康成年人每天摄入不超过210到400毫克的咖啡因，相当于3到5杯的咖啡是适宜的。

　　这个跟我现在每天喝的咖啡的量差不多，我一般是早上起来会喝一杯咖啡，白天可能再会喝一两杯，具体视当天的工作繁忙程度而定，比如我今晚7点钟有直播，于是6点还下单买了两份咖啡。

　　小技巧：我喝咖啡还会加一些奶或者做拿铁咖啡，这样也就顺便补钙了。另外如果你像我一样是为了提神醒脑，最好小口啜饮。

　　3. 孩子呢？

　　儿童青少年一定要注意限制咖啡因的摄入量。美国儿科学会的建议是儿童和青少年不喝咖啡。美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等机构都认为儿童和青少年每天摄入的咖啡因不超过每公斤体重2.5到3毫克。以30公斤体重为例，大约75到100毫克的咖啡因，差不多就是一份咖啡因的量。

　　因为在美国可以买到的高剂量咖啡因的能量饮料和补充剂很常见，所以美国FDA发不过很多次需要警惕青少年咖啡因摄入过量的公告。

　　4. 咖啡致癌吗？

　　比如传统上都担心咖啡会有什么危害？我此前在有关所谓的星巴克咖啡致癌的话题中，已经对于这个问题讲得比较详细了。

　　2016年国际癌症研究机构IARC对于最新证据已经有了综合性的分析，认为并没有足够的证据显示喝咖啡会增加人类癌症的风险。

　　也有部分证据表明，咖啡能够降低某些癌症的风险，比如乳腺癌、子宫内膜癌以及肝癌。

　　5. 对心脏不好？

　　有关心脏病和心血管系统疾病风险的研究也很多，我记得大约十几年前看过的一些国外的营养学教材中对于咖啡的总数就打破了我的固有观点。虽然我平时作为营养师，经常需要提醒客户喝咖啡可能会导致心跳加速、恶心、头昏等不适。甚至有些人对咖啡因很敏感的人，如果大剂量吃含有咖啡因的膳食补充剂，可能会出现长时间、严重的心律失常。

　　但是像美国心脏病协会，欧洲心脏病学会，澳大利亚国家卫生和医学研究协会等机构都认为，健康成年人适量饮用咖啡，不会增加心脏病和心血管疾病的风险。

　　6. 预防糖尿病？

　　有关糖尿病风险则更乐观一些。有不少权威机构指出适量饮用咖啡可能会降低2型糖尿病的风险。如果是已经患有糖尿病的患者，也可以适量的饮用咖啡。

　　如果是加了很多糖的咖啡，糖尿病患者自然不该碰。

　　7. 导致骨质疏松？

　　咖啡因会增加尿钙的排出，很多人因此会关心咖啡对于骨质疏松的影响。《中国原发性骨质疏松诊疗指南2017版》中提示，大量饮用咖啡和茶会影响钙的吸收。

　　按照国际骨质疏松协会和美国国家骨质疏松协会的观点，每天咖啡的摄入量控制在三杯以内比较好。

　　如果是已患有骨质疏松的人，更应当注意保证钙的摄入，保证维生素D的摄入以及运动等因素，适当控制含有咖啡因的饮料。

　　8. 影响睡眠？

　　从原理来说，咖啡容易影响睡眠的，我一旦晚饭后还喝咖啡，必然会影响当天睡眠，常常得凌晨一两点钟才睡得着。因此我一般会注意不在下午3点钟以后喝咖啡。