「希望大家吃蔬开心，开心享蔬」

是年轻人开店最初的梦想，

简单的装潢，因为想将餐点做到最高级_卤菩提

 

(首图照片取自卤菩提粉丝团图片)

 

 

如果不是看了素食部落客的推荐，

这样一家小店，确实吸引不起我的兴趣，

秉持的这样没有过多期待的心情， 

这一晚，卤菩提的餐点却让我有很大的惊喜。

 

一踏入店内，座无虚席的人气著实让我吓了一跳

毕竟晚上8点多，理应避开用餐高峰期，怎么还有这么多人等著用餐?

店内餐点分盖饭、乌龙面、小菜三大主题

是一家从摆设到餐点内容都走日系风格的店

 

韩式甜不辣(50元)

这一道炸物我好想尖叫!因为真的好好吃

甜不辣是一道平民小吃，价格便宜、口味大众

可是素食甜不辣要好吃又没有任何腥味很难

但卤菩提的甜不辣就兼顾了好吃不油腻又无腥味

很推这一道

 

日式炸豆腐(40元)

炸豆腐非常的普遍

而店内的炸豆腐最特别的在酱料

非台式的豆腐配泡菜和油膏

荤的天妇罗会以柴鱼高贴做基底去调配

素食的天妇罗则以日式萝卜泥做基底的油膏

而店内的沾酱清爽带点甜味

感觉上跟日式萝卜泥酱很类似，可是又不太一样

总之，我爱他的沾酱

 

唐杨G(50元)

外表酥脆、内馅软嫩是它的特色

虽然跟前两道相比较无特殊之处，

但整体口感很不错，吃完不会像盐酥鸡店那般口渴

 

以小菜而言，感觉得出来店家在用料上的用心

吃起来很新鲜

虽然多为炸物，可是不会部口干舌燥的不舒服感

 

泡菜叉烧盖饭(100元)

介绍主餐前想先分享老板在自己粉丝团说的一句话

「虽然利润少了点，但你有时后看到客人满足的吃著这碗面，你会很开心，这样的感觉是金钱买不到的。」

当主餐端上桌时，这句话不经意地进入脑海中

100元的盖饭里，有青菜、泡菜、香菇、红萝卜、蛋等份量十足的配菜

还有一块素的叉烧排

若以经营餐饮业利润至少三倍以上来算计

这一碗应该至少150元以上

每一口饭都可以吃到淡淡的蛋香，又有泡菜微微的辣

非常的好吃

素叉烧，是由中药腌制，最后油炸，酥脆的口感沾著汤或泡饭吃特别好吃

 

泰式酸辣乌龙面(110元)

淡淡的酸味、有感的辣度

泰式酸辣口味吃的好过瘾

乌龙面口感Q嫩，

台中素食拉面、乌龙面店太多了

若是评口感这一碗不会是第一名

但以分量和丰富度，是连大男人都可以吃饱的唷

 

另外最值得推荐的是店内服务人员

从柜台结帐人员道上餐的人

每一位都好亲切，有种在家里吃饭的和乐感

感觉上就像是家人做了一些自己擅长的东西跟你分享的用餐环境

吃完这一顿饭感觉很开心

推荐给你，尤其是自己住的单身朋友，找时间来个有家人陪伴的碗餐吧

 

 

卤菩提

 

地址：台中市南屯区大墩十二街176号

 

电话：04 2326 6816

 

营业时间、11:30 - 14:00, 17:00 - 20:30