菜市场，走到世界各地都会有的小市集，街坊邻居爱逛，婆婆妈妈们得逛，绝对是个深刻感受当地的最佳去处之一。如果有一种美食小吃能够在市场内屹立不摇几十年，那肯定是最接地气的当地美食了！今天要介绍在高雄市区内，三民市场中，一间专做当归鸭和鸭肉饭的小店，就是经典范例。

 

小时候，有几年曾经住在三民市场附近，这是一个位于高雄市区老字号的市场，位于三民街的其中一段不过两百米左右的巷道，却有许多经营几十年的美食，是我的妈妈甚至外婆都非常熟悉的味道。市场内的当归鸭/鸭肉饭，并没有任何店名，其实对于长年服务当地老饕的店家来说，哥做的是口碑，不是文字游戏。

 

一坐下来，有很简单明了的菜单可点，我也凭借著记忆点了几样招牌：当归鸭面线、鸭肉饭、下水、鸭肠。这是对两个人来说很足够的份量了。

 

熬煮出来的当归鸭面线，是看似深褐色捞起却清澈，并涌现淡淡当归清香的好汤，一只饱足感强大的鸭腿，和绵密吸附汤汁的面线，会让人爱不释手！而汤头的回甘，更是这碗面线必备的亮点。

 

鸭肉饭则是我的最爱！他是用鸭肉切丝放在米饭之上，淋上卤制过后的鸭油，有别于台湾传统卤肉饭，更偏像是猪油拌饭，但改以鸭肉显得更佳清爽，肉质不油腻但也足够细嫩。小菜的鸭肠也是我很爱的一道，鸭肠脆度恰到好处， 底下铺满韭菜和豆芽，再淋上卤肉酱汁，绝对是不可或缺的小菜。

 

 

其实在高雄市区的巷弄内，经营几十年的鸭肉饭名店可不只一家，后续会再慢慢跟各位分享和介绍，但目前为止我最喜欢的还是三民市场这家，鸭肉饭的饱满、气味、爽口程度，在心中分数是很高的！绝对欢迎来踢馆！

 

 

 

=== 短评 ===

用餐环境：3.0/ 5          食物口味：4.0 /5          服务态度：4.0 / 5

1. 属于高雄当地非常具有代表性的美食

2. 鸭肉饭的综合水平应可列前三了！

3. 可针对喜欢吃的部位单点切盘

 

=== 三民市场当归鸭 ===

地址：高雄市三民区三民街192号(三民市场内)

电话：07-2710188

自助前往方式：捷运高雄车站出站，右转沿建国路往高雄中学方向步行，至中华路路口左转，见三民街再右转，进入三民市场即可抵达。步行时间稍长，需要约15-20分钟左右，如有自带交通更佳。