菜市場，走到世界各地都會有的小市集，街坊鄰居愛逛，婆婆媽媽們得逛，絕對是個深刻感受當地的最佳去處之一。如果有一種美食小喫能夠在市場內屹立不搖幾十年，那肯定是最接地氣的當地美食了！今天要介紹在高雄市區內，三民市場中，一間專做當歸鴨和鴨肉飯的小店，就是經典範例。

 

小時候，有幾年曾經住在三民市場附近，這是一個位於高雄市區老字號的市場，位於三民街的其中一段不過兩百米左右的巷道，卻有許多經營幾十年的美食，是我的媽媽甚至外婆都非常熟悉的味道。市場內的當歸鴨/鴨肉飯，並沒有任何店名，其實對於長年服務當地老饕的店家來說，哥做的是口碑，不是文字遊戲。

 

一坐下來，有很簡單明瞭的菜單可點，我也憑藉著記憶點了幾樣招牌：當歸鴨面線、鴨肉飯、下水、鴨腸。這是對兩個人來說很足夠的份量了。

 

熬煮出來的當歸鴨面線，是看似深褐色撈起卻清澈，並湧現淡淡當歸清香的好湯，一隻飽足感強大的鴨腿，和綿密吸附湯汁的面線，會讓人愛不釋手！而湯頭的回甘，更是這碗麪線必備的亮點。

 

鴨肉飯則是我的最愛！他是用鴨肉切絲放在米飯之上，淋上鹵制過後的鴨油，有別於臺灣傳統鹵肉飯，更偏像是豬油拌飯，但改以鴨肉顯得更佳清爽，肉質不油膩但也足夠細嫩。小菜的鴨腸也是我很愛的一道，鴨腸脆度恰到好處， 底下鋪滿韭菜和豆芽，再淋上鹵肉醬汁，絕對是不可或缺的小菜。

 

 

其實在高雄市區的巷弄內，經營幾十年的鴨肉飯名店可不只一家，後續會再慢慢跟各位分享和介紹，但目前為止我最喜歡的還是三民市場這家，鴨肉飯的飽滿、氣味、爽口程度，在心中分數是很高的！絕對歡迎來踢館！

 

 

 

=== 短評 ===

用餐環境：3.0/ 5          食物口味：4.0 /5          服務態度：4.0 / 5

1. 屬於高雄當地非常具有代表性的美食

2. 鴨肉飯的綜合水平應可列前三了！

3. 可針對喜歡喫的部位單點切盤

 

=== 三民市場當歸鴨 ===

地址：高雄市三民區三民街192號(三民市場內)

電話：07-2710188

自助前往方式：捷運高雄車站出站，右轉沿建國路往高雄中學方向步行，至中華路路口左轉，見三民街再右轉，進入三民市場即可抵達。步行時間稍長，需要約15-20分鐘左右，如有自帶交通更佳。