决定健康的关键，咖啡诱发的5种疾病

「再忙…也要和你喝杯咖啡。」相信大家都听过这句经典广告台词，风靡全球的咖啡魅力是与咖啡的恐惧是并存的，到底喝咖啡好不好？有没有方法能收咖啡之利，又不受其害？

从便利商店平价咖啡、罐装咖啡到精品咖啡馆，台湾这几年的咖啡市场蓬勃，规模上估两百亿。

「喝杯咖啡」不仅成为生活中休闲的小确幸，更有不少研究更指出，这种带著浓郁香味和些微苦涩的饮料，还可能对身体有益。

国外的研究指出，咖啡对肝纤维化有保护效果：一天平均摄取二一二毫克咖啡因左右的肝病患者，要较摄取一五四毫克左右咖啡因的患者肝纤维化程度要轻。过去更有研究指出，咖啡能抗忧郁、控制体重，甚至可抗癌和预防心血管疾病。

虽然喝咖啡有上述的这么多好处，但是医生却有著不同的看法。医生指出：喝咖啡一定要适可而止，饮用过量，对身体所造成的伤害不可谓不小。

而饮用咖啡过量可能会对身体造成下面的危害：

一、肠胃疾病诱发症状

对于每天咖啡的人们，不但容易诱发肠胃疾病 ...咖啡因会刺激肠子收缩，造成腹泻。经常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌过度，导致胃酸分泌过度，导致胃酸过多或胃溃疡。

诱发胆结石疝痛 ...一点点的咖啡因就会刺激胆囊收缩，如果有胆结石的人，可能因此而疼痛不已。故医师提醒，有胆结石者，最好避免喝咖啡。

内湖国泰诊所营养师张斯兰指出，如有研究指出一百毫克的咖啡因能增加身体三％至四％的新陈代谢，因此能协助控制体重。但必须注意这只是暂时性的刺激；如果长期喝，身体适应刺激，不见得就能提高代谢。林口长庚营养治疗科营养师曹雅姿更提醒，如果咖啡里加了糖或奶精，反而会带来热量。

新光医院营养师谢宛青也举例，咖啡的咖啡因会刺激肠胃蠕动，因此有改善便秘的效果；相反的，有大肠急躁症、或者胃溃疡的人，咖啡因可能刺激胃酸分泌、逆流，导致食道癌的风险存在。

台北荣总血液肿瘤科医师邱宗杰表示，食道癌好发于男性，女性比例较少，主要是男性较常抽烟、喝烈酒。胃食道逆流也引发食道癌的因素之一，因食道长时间受胃酸伤害反复发炎，最后出现癌化现象，三餐饮食不正常或常喝咖啡等刺激饮料，都可能刺激胃食道逆流。

二、心脏病与高血压

每天喝五杯以上咖啡的人，罹患心脏病的机率可能是正常人的两倍。因为咖啡因会使血胆固醇及三酸甘油酯增高，造成心率不整，久了以后将导致心脏疾病的发生。

在平时生活中过量的喝咖啡可能会导致心脏病患者的病情加重，患有心脏病等方面病症的患者应该禁止饮用咖啡。

除此之外还有患有高血压、动脉硬化等患者而言，咖啡更要坚决杜绝。因为长期或大量饮用咖啡，很有可能会引起心血管疾，尤其是一些本身已有高血压的患者，如果大量饮用的话会使你的情况更为严重。

咖啡与心血管疾病的关系，2004年9月营养学杂志研究年龄42到60岁1971人，追纵14年发现，每天喝咖啡超过814cc的人，得到缺的性心脏病的危险性较不喝者高1.43倍。

另外2010年十月美国临床营养学杂志发表，研究每天饮用咖啡超过200cc以上的男女共3000人，发现喝咖啡者发炎指标包括反应蛋白质Ｃ、组织坏死因子、及白血球数目等，都较不喝咖啡者呈有意义的升高，且咖啡喝越多，指标上升越高。可能以后得到心血管疾病的风险也越高。喝咖啡急性期会轻度升高血压的作用，但是长期饮用后作用不明显。

三、骨质疏松

对于从咖啡成瘾的人之中，是最常见的引发病症。从一般年轻人到中年人的其间之中，应是要尽可能避免咖啡过量，从35岁过后，这个年龄阶段的女性本来就容易出现缺钙的情况，这个时候如果过量饮用咖啡的话势必会导致钙流失更加严重。

尤其是一些绝经后的女性，每天需要加十倍的钙量，这个时候如果长时间喝咖啡的话容易造成骨质流失，并且对骨量的保存也会产生很大的不利影响，甚至有可能会导致骨质疏松。

对于男性则是从40岁过后开始引发骨质疏松的病症，因此这部分必须在平时生活中要注意少喝或者是不喝咖啡之外，还要注意多吃些富含有钙质的食品，比如像海产品、豆制品等。