导语：活了几十年，茄子这做法还是第一次尝，上桌就被抢光，真是太香了。茄子是一道常见的蔬菜，一般夏季上市的时候价格便宜，春天吃茄子价格较贵，超市价格5.8元一斤，尽管贵也要常常买来吃，因为茄子营养丰富，关键是好吃，无论是用肉烧，还是蒸茄子、炒茄子，味道都不错，今天试试茄子另外一种做法，口感更佳，吃过就回味无穷，下面一起来看看茄子的好吃做法。

【蒜蓉烤茄子】

食材：紫色茄子300克、洋葱30克、大蒜几个、青红辣椒各1个。

辅料：油适量、食盐3克、糖3克、醋10毫升、辣椒粉2克、酱油10毫升、芝麻油10毫升。

做法：

1、准备好茄子、大蒜、洋葱、青椒、红辣椒。

2、烤盘刷油，茄子对半切开，再横竖切成花刀，茄子放入盘中。

3、然后打开烤箱插电，先将烤箱预热一下，将除茄子以外的主料洗干净都切碎。

4、烤箱预热结束以后，放入烤盘，温度设置为200度，功能选择上下烤，时间烤10分钟。

5、将所有配料放入碗中，将食盐、糖、醋、酱油、芝麻油和鸡精加入到碗中，用筷子充分搅拌均匀。

6、取出烤盘，将腌制好的配料放入茄子上，再次放入烤箱，温度选择200度，功能选择上下烤，继续烤20分钟。

7、等时间到，茄子就烤好了，随自己口味加点辣椒粉拌匀，更加香辣入味好吃。

大家觉得小编这种茄子做法如何？欢迎吐遭评论、转发本文和关注我。