隧道台语就是蹦康

今天要说的是一位蹦蹦哥在隧道就是蹦康的前面蹦蹦跳的故事 ,

蹦蹦蹦~尬啦 GAY 跌 , 蹦蹦蹦~尬啦 GAY 跌 , 蹦蹦蹦~尬啦 GAY 跌 ,

说实在的这梗实在冷毙了 ( 大家粉粉按上一页 ! ) ,

哈哈 ~ 因为这次来吃的是一家开在隧道口旁的肉丸店 ,

既然开在隧道口所以店名也顺其自然的取做 " 蹦康肉丸 " !

 

在地历史悠久老店

不开玩笑的跟大家介绍一下这家在地老店 ,

从斑驳的招牌及复古的桌椅加老板娘就可以感受这店的历史 ,

而蹦康肉丸在之前几乎都是在地人吃的鲜少会有观光客来 ,

听说是因为 .............

1 店面本身并不是开在主要闹区里 !

2 当时网路也没那么发达 !

直到最近这几年网上的介绍多了 ( 随便找都一堆 ) ,

才开始看到观光客按图索骥的从市区过来吃 !

 

很有童趣的一张价目表

看了这价目表不禁意的会笑出来 ,

这么童趣应该是依小妹妹的喜好设计出来的 ,

但看到一颗肉丸要 NT:35 就有点笑不出来了 ,

老实说一颗要 35 元会有一点点吃不下去耶 ( 之前还不到 35  ! ) !

 

现炸肉丸正在呐喊 " eat me ! eat me ! "

但是看著锅炉里那么大颗的肉丸想想一颗 35 也算超值 ,

于是开口向老板娘点了 2 颗 ,

就看老板娘熟练的捡肉丸、剪肉丸再浇酱上去 ,

那手法果然是用岁月训练的这样 ( 标准作业流程来的 ) ,

有种一气呵成的感觉 ~ !

 

各式汤品处理中心

我看大家当地朋友进来都点猪血汤居多 ,

本来也想顺应潮流点猪血汤 ,

但开口却讲出虱目鱼丸汤 ( 嘴巴说不要身体倒很诚实 ! ) ,

呃 .... 点了也不想做更改 ,

默默飘回座位等餐点上桌吧 !

 

晶萤涕透的大肉丸

看著阿姨把下锅油炸的肉丸稍微用挤的先沥干 ,

再用锋利的剪刀把肉圆的外皮给剪开 + 褪去 ( 听起来怪怪的 ! ) ,

再淋上酱油跟甜辣酱后一起给端上来 ,

这第一眼的印象来说肉丸真的满大的 ( 依目测大约为 D 罩杯 ~ XDD ) ,

翻开半透明又 Q 弹的外皮看到里面的绞肉跟笋干 ,

先咬下这 Q 弹外皮才发现比看上去的要厚 ,

但就是这么厚所以吃起来很有口感 ,

那内包的绞肉跟笋干满有中彰投地区风味 ,

而最大的不同应该是酱料了 ,

两种一咸一甜的酱料造就这独特的风味 ,

如果想加辣的桌上也早有准备好辣酱给大家 ,

害我也忍不住的加了辣酱一起吃 ,

咸 + 甜 + 辣的口味非常赞啊 !

 

洒了有点多胡椒粉的虱目鱼丸汤

嗯 ............. 这虱目鱼丸汤 ,

其实就无异于一般鱼丸汤 ,

也不难知道为什么大家都叫猪血汤了 ,

下次一定绝对我也要叫猪血汤 ( 一定要叫猪血汤 ! ) !

 

够干净的完食

其实蹦康之前就有吃过一次 ,

那时还是 30 元一颗的年代 ( 可以按这里看详情 ! ) ,

这次再访蹦康没想到已经变 35 元一颗了 ,

不过这样大颗卖 35 元仍然在我可接受的范围 ,

过程中很多在地朋友也都是 2 颗 3 颗的在点餐 ,

就知道蹦康在当地人的心中地位多么穏固了 ,

有空到花莲就来吃吃看大颗的蹦康肉丸吧 !

 

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蹦康肉丸

店家名称：蹦康肉丸

店家电话：(03)857-0349

店家地址：花莲市庄敬路１号

营业时间：12:00-22:00