隧道臺語就是蹦康

今天要說的是一位蹦蹦哥在隧道就是蹦康的前面蹦蹦跳的故事 ,

蹦蹦蹦~尬啦 GAY 跌 , 蹦蹦蹦~尬啦 GAY 跌 , 蹦蹦蹦~尬啦 GAY 跌 ,

說實在的這梗實在冷斃了 ( 大家粉粉按上一頁 ! ) ,

哈哈 ~ 因為這次來喫的是一家開在隧道口旁的肉丸店 ,

既然開在隧道口所以店名也順其自然的取做 " 蹦康肉丸 " !

 

在地歷史悠久老店

不開玩笑的跟大家介紹一下這家在地老店 ,

從斑駁的招牌及復古的桌椅加老闆娘就可以感受這店的歷史 ,

而蹦康肉丸在之前幾乎都是在地人喫的鮮少會有觀光客來 ,

聽說是因為 .............

1 店面本身並不是開在主要鬧區裡 !

2 當時網路也沒那麼發達 !

直到最近這幾年網上的介紹多了 ( 隨便找都一堆 ) ,

才開始看到觀光客按圖索驥的從市區過來喫 !

 

很有童趣的一張價目表

看了這價目表不禁意的會笑出來 ,

這麼童趣應該是依小妹妹的喜好設計出來的 ,

但看到一顆肉丸要 NT:35 就有點笑不出來了 ,

老實說一顆要 35 元會有一點點喫不下去耶 ( 之前還不到 35  ! ) !

 

現炸肉丸正在吶喊 " eat me ! eat me ! "

但是看著鍋爐裡那麼大顆的肉丸想想一顆 35 也算超值 ,

於是開口向老闆娘點了 2 顆 ,

就看老闆娘熟練的撿肉丸、剪肉丸再澆醬上去 ,

那手法果然是用歲月訓練的這樣 ( 標準作業流程來的 ) ,

有種一氣呵成的感覺 ~ !

 

各式湯品處理中心

我看大家當地朋友進來都點豬血湯居多 ,

本來也想順應潮流點豬血湯 ,

但開口卻講出蝨目魚丸湯 ( 嘴巴說不要身體倒很誠實 ! ) ,

呃 .... 點了也不想做更改 ,

默默飄回座位等餐點上桌吧 !

 

晶螢涕透的大肉丸

看著阿姨把下鍋油炸的肉丸稍微用擠的先瀝乾 ,

再用鋒利的剪刀把肉圓的外皮給剪開 + 褪去 ( 聽起來怪怪的 ! ) ,

再淋上醬油跟甜辣醬後一起給端上來 ,

這第一眼的印象來說肉丸真的滿大的 ( 依目測大約為 D 罩杯 ~ XDD ) ,

翻開半透明又 Q 彈的外皮看到裡面的絞肉跟筍幹 ,

先咬下這 Q 彈外皮才發現比看上去的要厚 ,

但就是這麼厚所以喫起來很有口感 ,

那內包的絞肉跟筍幹滿有中彰投地區風味 ,

而最大的不同應該是醬料了 ,

兩種一鹹一甜的醬料造就這獨特的風味 ,

如果想加辣的桌上也早有準備好辣醬給大家 ,

害我也忍不住的加了辣醬一起喫 ,

鹹 + 甜 + 辣的口味非常讚啊 !

 

灑了有點多胡椒粉的蝨目魚丸湯

嗯 ............. 這蝨目魚丸湯 ,

其實就無異於一般魚丸湯 ,

也不難知道為什麼大家都叫豬血湯了 ,

下次一定絕對我也要叫豬血湯 ( 一定要叫豬血湯 ! ) !

 

夠乾淨的完食

其實蹦康之前就有喫過一次 ,

那時還是 30 元一顆的年代 ( 可以按這裡看詳情 ! ) ,

這次再訪蹦康沒想到已經變 35 元一顆了 ,

不過這樣大顆賣 35 元仍然在我可接受的範圍 ,

過程中很多在地朋友也都是 2 顆 3 顆的在點餐 ,

就知道蹦康在當地人的心中地位多麼穏固了 ,

有空到花蓮就來喫喫看大顆的蹦康肉丸吧 !

 

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蹦康肉丸

店家名稱：蹦康肉丸

店家電話：(03)857-0349

店家地址：花蓮市莊敬路１號

營業時間：12:00-22:00