还记得小时候，爸妈偶而会带我们去吃西餐，其实我已经忘记吃了些什么，但唯一在我脑海里记得的，是吃西餐的重点其实是在「过程」，或许我已经忘小时候吃什么样的猪排、牛排，但我还是记得，餐巾放双膝、左手叉右手刀的那些过程，现在餐食多元了，吃排餐已经不那么困难，但似乎也多时候我们也忽略了「过程」，Cudome Restaurant 圆顶餐厅，位在高雄美术馆旁美食一级战区，说真的，我已经有半年以上时间没到这一级战区走动了，这次拜爱评网之赐体验美食，吃西餐就是要优雅、优雅、优雅…但有这调皮的ももちゃん，难啊！

非假日前往，停车不困难，餐厅位置三角窗，一整排同一建设公司打造欧式感的建筑风格，很有豪宅的风格，餐厅内环境典雅，古典又具质感，挑高的空间不压迫，服务生安排入座半圆沙发区，虽邻座也有用餐的客人，但整个环境太安静，让我们也变得小心翼翼

当日手工面包，法式奶油面包与拖鞋面包，外皮略带点酥还有嚼劲，热热的面包切开后抹上蒜味或是松露抹酱，因为热度慢慢的抹酱融合在面包里，味道变得很凸出，十分好吃，服务生还寻问需要再添面包吗？大人总知道要踩煞车，但ももちゃん超爱这样口味，尤其是蒜味抹酱，完全对了她的胃，坚持两颗吃光光…﹝可以续点﹞

 前菜：鱼子酱蛤蜊冻，一跎跎白白的泡泡是什么？蛤蜊汤打出来的泡泡，口感绵密，一口抿下，在嘴里化开，鲜味十足﹝这里摆盘使用蛮多石板，色调上还蛮搭，只是我一直担心会不会掉石板屑屑或是清洁难易度﹞

  开胃菜：炙烧新鲜鲔鱼沙拉，鲔鱼片十分新鲜，沙拉酱汁也调和的恰到好处，干燥过的蕃茄果干很抢眼，甜度被带了出来

  松露鸭肝附面包脆片，口味浓重的鹅肝酱涂抹在面包上，略能中和油滋滋的口感，味道尚可

汤品：南法马赛海鲜汤，もも妈十分赞赏，鲜甜清爽的汤品，海鲜用料新鲜，十分好喝 

 栗子牛肝菌菇浓汤，这真是一种浓得化不开的感觉，牛肝菌的味道十分突出，整个味道…嗯！我只能说不太对我的胃啊！ 

热前菜：火焰焗生蚝，熊熊火燄让ももちゃん非常感兴趣，并大声的说：爸爸那个「火烤海螺」烧起来了…﹝唉！SORRY！气质气质…﹞，也让邻桌用餐的朋友们快笑翻了﹝真是抱歉，餐厅太高级，我看下次还是带她去吃快炒就好﹞，焗烤生蚝与培根佐生蚝，生蚝没有腥味，尤其培根的咸味让生蚝的鲜甜更明确，而焗烤浓郁的起司透过火燄热度和生蚝融合得很好，十分好吃

 香煎北海道生食级干贝附手工虾酱义大利面，北海道大干贝真的太诱人了，一口咬下软嫩却仍带弹性，好好吃…义大利面和著浓浓的酱汁，真的要我恳求，女儿才愿意分我一口品尝﹝这可以是一道套餐主食了，啊！都忘了是法式餐厅﹞

 芒果雪霜冰沙上来是美丽的杨桃星芒，浓郁的芒果冰沙，吃起来不太像是台湾芒果的风味，略有点甜腻，烘干的杨桃果干，口味却十分的好，杨桃香，带著一点酸甜，挺不赖

  主餐：Prime等级美国牛菲力附马德拉酱汁，五分熟的牛肉，少许盐提味，肉质软嫩，很好入口，还是要大推用烘烤方式的玉米笋、芦笋等蔬菜，不沾酱汁就十分鲜甜好吃

伊比利猪肉里肌附起司泡泡、法式烩白豆，这号称全世界最好吃的猪肉就在眼前，低温烤至九分熟，外表吃起来带著一点点的脆皮口感，它是瘦肉吗？不！软嫩多汁，油花均匀，法式烩白豆煮得香浓绵密，我把它一起吃，很有层次感，两道主餐分别再配上红酒、白酒，十分有饱足感啊！

  甜点：覆盆子慕斯巧克力抹茶蛋糕、榛果巧克力蛋糕、马卡龙、手工巧克力、凤梨塔，甜点果然是法式的强项，每道甜点都非常好吃，巧克力部分虽甜但却不腻，搭配拿铁、茶饮，已经饱到快满出来，只好外带部分甜点

一路吃下来，几乎都是带著浓郁的鲜香与甜蜜，势必都要喝水以区隔每道菜的风味，Cudome Restaurant服务很到位，随时都会为您添加茶水，而回来才发现，原来…【体验当日持口碑券会员于店家脸书粉丝团按赞打卡，并同时上传店家的餐点照片，主动出示打卡完成页供店员确认，现场即可获得『手工苹果蜜酱乙瓶』。﹝限体验当日凭一张口碑券兑换乙次﹞】，啊！啊！啊！啊！回来才在网站上发现…且一进餐厅口碑券也整个被收走，失去体验的机会…SO PITY！