黄金苹『菓』！？ 
哈啰ㄚ呆~ 写错字啰！ㄟ... 并没有 

虽然材料带点儿土气，但我期许她能由内而外散发出气质来 ^^ (哈哈)

一家老小都适合的点心弄成可爱模样多讨人欢心啊！

只是有四颗苹果先牺牲了她们的蒂头... 而已 (噗 @@''' )

(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多idea在 ~

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【~ 黄金苹菓 ~】

材料：

蒸熟的地瓜(番薯) 760g

葡萄干 1大匙

新鲜苹果肉 100g

糖 10g

莱姆酒(可省略) 10ml

水 20ml

鸡蛋 1颗

面包粉 适量

 

作法：

1. 将地瓜洗净后以电锅煮(蒸)熟。 Mia用电子锅直接像煮饭的方式蒸熟地瓜，详细方法 https://icook.tw/recipes/33251

这几条直径不超过5cm的小东西，我加了 3/4 杯量米杯水后按下煮饭键就不理它了，煮好后开盖散热就是这样。

2. (地瓜在散热时，正好可以煮苹果。) 去皮取下的苹果肉切成丁，锅中加入白糖、 葡萄干、莱姆酒、和水。

莱姆酒可以增添风味，没有也没关系，份量直接换成水就可以了。

3. 煮滚后转小火收干汤汁至出现一点焦糖状态，移开备用。

 

4. 稍凉的熟地瓜去皮后压成泥，和煮好的苹果丁拌匀。

到这里我就已经想直接挖来吃了... (它一直在诱惑我 XXD )

5. 温度降低(至手可以接受时)，将所有材料均分成 6 等份。

(分成几份都没关系，差别只在大小颗而已~心里不用纠结啊！)

6. 一份搓成一颗。(地瓜泥的湿度适当时是可以直接成团成略湿状，太干的这时请加开水或鲜奶等调整。)

7. 鸡蛋打散成全蛋液，放入滚一圈捞起，再裹上适量面包粉~ 摆放在烤盘上。烤箱预热，200 度C 将蛋液烤熟、面包粉上色，约15分钟。

(在面包粉上喷上少许食用油能让烤色更漂亮、成品更酥脆^^ )

8. Mia 还试了 气炸锅版的《转转炸篮》。实境秀在这儿  http://www.facebook.com/moon.chiu.5/posts/1434876209859075

不用预热，放上去转 10 分钟就完成了。

※ 完成了！该注意的叮咛也都写在每一项里了。再来就是说好的~ 气质要出来... 

在

... 拔了几根苹果的蒂头插进去 (装模作样) 

胖福团团 (T-fal Actifry 气炸锅社团) http://www.facebook.com/groups/tfalactifry/

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