【店家资讯】

本日消费额：600元/2人

地址：台中市西屯区福科路231号

营业时间：平日 11:00~22:00、假日 10:30~22:00

官网：藏寿司台湾官方网站

检视较大的地图

 

去年初，藏寿司位于台中福科路上的分店开幕时，就以全台湾首家土藏造型的街边店而声名大噪。

身为不专业的部落客，小绵羊当然是等到热潮退去再来拜访啰(这也等太久XD

店家有附设停车场，汽机车停车位相当充足，丝毫不用担心。

当天约莫6点半抵达，感觉还有不少空位，不过建议大家还是事先用E排客(藏寿司专用的订位app)预约时段，因为时间一过7点，门口就会逐渐塞满排队人潮啊！

为了体谅候位者的辛苦，店内有用餐时间1小时的限制，其实还蛮充裕的。

座位的安排几乎是以半开放式的小包厢为主，最多可以同时容纳6个客人；另外也有提供吧台区的座位，一个人来用餐也不怕XD

首先，当然要先认识环境。

餐桌上的瓶瓶罐罐相当多，基本款的山葵泥(感觉是现磨的)与日式酱油当然不可少，比较特别的是还有提供柚子醋和七味粉。

另外，每桌都有一小罐粉末茶和好吃的姜片让客人自行取用；朋友表示她某一次把一整罐姜片完食，还请店员过来再续一罐XD

餐点除了可以在旋转餐台拿取，也可以透过平板点餐，品项超级多元，居然还有面食可以选择！

除非有特别标示，不然藏寿司每盘均一价40元，不额外收取服务费。

我们当天主攻炙烧系列，几乎是全部点一轮了XD

旋转餐台分为两层，下层是循环餐点，看到想吃的就直接拿；上层则是平板选择的餐点，会直接输送到你的面前停下来。

炙烤起司长鳍鲔鱼

软嫩的鲔鱼油花分布细致，不过小绵羊觉得上面的起司如果可以再烤焦一些，就更美味了。

猪肉盐味葱花

看似平凡无奇，却是小绵羊心目中的No. 1！

薄切的水煮三层肉，盐味葱花有点类似港式烧腊的葱油，小小一坨却在口中释放浓郁的葱香，并且提供足够的咸味。

炙烤照烧鲑鱼

感觉炙烧的味道被照烧酱给掩盖住，算是口味偏重的一款。

玉子烧天妇罗

非常出乎意料的一款，没想到玉子烧也可以用天妇罗的样貌呈现。

咬开薄脆的面衣，里面的玉子一层一层扎实的堆叠，蛋香味突出。

炙烤起司鲜虾

浓郁的起司咸香，比较靠近中间的起司甚至产生了类似焗烤的外皮。

柚子胡椒腌渍长鳍鲔鱼

一样都是长鳍鲔鱼，这款采用腌渍的方式，本身带著微微的酸味。

肉质滑嫩，甚至带著一点软Q，宛如果冻般的口感。

七味粉腌渍鲔鱼

整体的口感和上一款类似，只不过是采用七味粉调味，多了一点辛辣的味道。

炙烤蒜香猪

上头的酱料感觉除了蒜香之外似乎还有其他成分，小绵羊觉得很像是味噌。

每吃完一盘就把盘子直接投入桌边的回收口，累计五盘会自动抽奖一次，中奖的话就可以获得一颗扭蛋喔~~~

抽奖画面大概长这样，以当天的用餐经验，中奖机率约莫1/3。

吃了15盘，总算获得一颗扭蛋。

据说前阵子藏寿司有和柯南合作推出扭蛋，活动貌似结束了，觉得残念QAQ

 

【分项评比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐气氛：★★★★

服务态度：★★★★

小结：

之前一直觉得藏寿司每盘寿司40元有点小贵，但是亲自品尝过才发现真的是物有所值，而且口味相当多元，特别是炙烧系列真的是深得我心！

另外，店员的服务态度也蛮好的，不管是寿司漏送的处理，或是临走前提醒我们投入第15盘再抽一次扭蛋，都让人觉得很贴心。