台中◆居酒屋美食◆推荐│台中日本料理推荐x台中居酒屋美食推荐x台中美食餐厅推荐x台中精诚路美食x巷弄中的日式美食料理,御三家的串烧料理太美味了♥ ♥ ♥
台中◆居酒屋美食◆推荐│台中日本料理推荐x台中居酒屋美食推荐x台中美食餐厅推荐x台中精诚路美食x巷弄中的日式美食料理,御三家的串烧料理太美味了♥ ♥ ♥
那天我男友带我到台中精诚路巷弄中吃御三家的美食料理,真的是太好吃啦!!
不愧是台中日本料理最推荐的居酒屋,从服务员的服务、餐桌摆设到食材的味道,真的是完全道地的日式口味啊,真的是非常的好吃!!
而且我还有特地上网看他们家的评价,原来他们有FB的粉丝专页呢!!
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
毕业之后我就跟我男友到台中勤美这边工作,
偶尔难得放假,我们两个当然是看看台中有哪些美食餐厅推荐,然后好好的大吃放松一下~
不过下班时分,我们两个也会找ㄧ些开比较晚的店家去吃消夜
有ㄧ次我同事跟我说台中有ㄧ间居酒屋的美食超推荐,很道地又很好吃,老板是日本人,连里面的料理社长也是日本人,所以很多人去吃这间台中居酒屋的美食都非常的推荐他们各式各样的料理!!
被她讲得这样,我真的很想去吃吃看,为什么这间台中日式料理会如此的推荐
问了才知道,原来是台中精诚路内的美食『御三家』!!
我之前找过很多台中美食餐厅推荐文,就有看过他们家的名字,
既然我同事都如此的推荐了~
趁著我跟我男友休假那天,我们晚上就决定到御三家去吃饭噜!!
精诚路巷弄内,其实有不少文艺装潢,虽然说都是老房子的隔局
但经过巧妙的装潢设计之后,不少老屋子又重回新屋的外貌,更是充满特色
所以在精诚路附近走一走,常常转角出去看到的装潢会有意外的惊喜感
御三家也是,充满著日式气息的外观,庭园还有日式造景『枯山水』
利用砂石代表水的意境,石块则是代表山的意思,看著看著就觉得有种平静感,非常的舒服~~
那天是因为台中御三家刚开店,我们就马上杀去店内,
所以我们才可以这样拍拍拍,还不会被其它人侧目,哈哈
店内有许多的签名,其中不少都是日本人,虽然我看不太懂,但是可以知道的是有很多在地人推荐,也包括在台湾生活的日本人也都会来这边吃饭~
吧台还有提供寄酒的服务,如果喝不完,下次光临的时候可以再过来享用~~
OH~~这边我有认出ㄧ款好喝的梅酒,就是白鹤梅酒!!
上次跟同事在别的地方聚餐的时候,大家点了一罐大罐的喝,
酸酸甜甜的风味,让不少人喝了有点多,在那边发酒疯,哈哈~~
店内的服务员的制服也是有讲究过的,穿的都是和服,日本风十足啊
碗筷上桌的时候,我男友用的就是黑色的筷子,我则是使用红色的筷子,
我们特地询问为什么用不同颜色的筷子,是有什么样的原因吗?
服务员跟我们解释说,桌上的筷子是有依据性别去做区分的~
因为很多女性有做美甲的习惯,如果是红色的筷子特别能彰显美感~
WOW~~感觉好有遐想哦!!!
桌上的小菜也不容小看呢
一口份量的大小,味道不咸不淡,刚好做餐前垫胃的菜色~~
首先先来到我最最最爱的生鱼片!!
这可是顶级的黑鲔鱼生鱼片呢,看那美美的油花,立马一口吃进嘴里!!
噢~不得了呢!!完全吃得出新鲜度,才放进嘴里咬一口就可以感受到ㄧ股鲜甜味,但是却一点也不油腻,有个微微黏牙但是又Q弹的口感综合在一起的感觉,不愧是我最爱的生鱼片啊!!
我想我男友一定有看到我那闪亮亮的眼睛,所以很识相的把最后一片让给我
嘿嘿~怎么会这么懂我哩~~
可能因为我们来的时间真的很早,加上是平日的关系,
所以店里的客人进来的还没有那么多,所以我们还趁机跟美丽的服务员聊天
聊一聊才知道,身为日本人的老板,完全把严谨的精神带到食材当中,坚持一定要让客人感受到食材的新鲜度!!
这两串也是很不得了的料理呀!!
因为御三家的串烧所使用的碳,可是纪州备长炭,高温可以达到1000度,
比普通的碳火温度高出数倍,可以将食物的原味锁在食物里面,再使用上他们家独特秘方的酱料,烧烤的同时也让酱汁入味~
而且他们家搭配的酱料,也是非常耗时的,听服务员说,这个酱料是历经三代传承下来到社长这代,已是历史悠久的日式传统风味酱汁~
果不其然啊,烤肉丸子跟烤鸡肉的味道十足丰富,直接咬下就吃到食材的原味,肉质也是非常的鲜嫩好吃,同时酱汁的风味也不会太咸,搭配起来非常的好吃
烤肉丸还有另外一个特殊的吃法,就是沾取旁边的土鸡蛋一起吃,
那个风味更不用说了,平常我吃早餐一定要点一个半熟荷包蛋来吃才甘愿
更何况风味十足的肉丸子还有沾取土鸡蛋的吃法,真的是太好吃啦!!!
像这样的串烧不禁让我想到每年中秋节,大家烤的不亦乐乎的~
虽然说有ㄧ些食物表面被烤的有点黑黑的,可是这不就是烧烤必备的吗?!
最好吃的就是那微微焦焦的部分~完全就是要这个味道阿,不然就像我妈说的,直接拿去用水煮一煮比较快啦~~
之后每一次的烤肉,如果我朋友在场碎碎念,我都还会拿这句话堵他勒!!
炸物的部分我们点了不一样的,分别是炸鲜虾、炸大蒜、炸洋葱这三个,
炸虾吃起来肉质也是非常Q弹,完全就是新鲜的口感,至于炸大蒜跟炸洋葱是我从来没有吃过的方式,大蒜应是有处理过,所以吃起来有甜甜的感觉,也不会太软或是硬硬的口感,洋葱的部分应该是使用生洋葱直接下去炸,不过却不会太过的刺激,味道非常的柔顺又好吃~~
炸物除了直接吃之外,还可以搭配他们提供的两种酱料,分别是猪排酱跟塔塔酱,不过我跟我男友本身比较喜欢吃原味,就没有沾取了~~
饮食要均衡,所以我们还点了一份野菜沙拉来吃~~
满满的都是我最喜欢吃的萝蔓捏!!
特别的是他们家的生菜搭配的酱料,吃起来酸度十足,又带有ㄧ股芥末味,
我男友吃了一大口,还被呛得不轻,身为女友的我当然是好好的笑他一番
是说这道沙拉真的会很解腻,万一稍有饱足感,吃了几口又默默的开胃了
最后,我们两个是共吃一碗咖哩乌龙面
汤头十分浓郁,而且服务员帮我们上餐的时候,还有特别建议我们上面附上的炸虾第一优先吃掉,不然浸泡过后的口感可能就会不太一样~
结果我还真的不小心放太久,所以底下面衣的部分就烂烂的
但是依然不减虾子的风味,而且搭上咖哩浓郁的汤头,反而更好吃~~
而且乌龙面吃完之后,饱足感十足啊,大大满足!!
果然御三家是台中最推荐的日式料理了,富有道地的风味相当好吃~
而且他们还是开到晚上12点耶,那这样其实我跟我男友下班想要来吃的话,就可以直接过来吃了,不用特地等到休假时间,也太棒了!!
回去跟我同事去分享御三家的心得,我们还打算跟主任建议员工聚餐干脆就选御三家吧,因为御三家除了家庭座位跟两人座位之外,也有提供隐私度比较高的小包厢和室,很适合公司行号去聚餐~~
而且我们还说好下次要点上一壶好酒来喝呢!!
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