南北方结合饮食习惯是怎么调和的？

很多时候，我们在生活中对食物的需求与营养无关，只是对某种口味的惯性依赖而已。比如说，很多南方的朋友特别爱吃辣，这与南方的气候有关，南方湿气大，吃辣可以除湿，这是人与自然相应的一种平衡机制。但北方地区就不同了，除了农历六月暑湿之外，大多数的时候都是比较干燥的，此时若再多吃辣的就会使肝火上炎，容易上火。