由于之前似乎说了比较多不看好瑞幸咖啡的内容,今天我们来转换个角度,来说说瑞幸咖啡的好处。

从企业经营或者盈利模式上看,面对星巴克瑞幸咖啡没有挤压出太多的市场份额,星巴克中国区的优惠力度减少的情况下,销售仅下跌了2%,而瑞幸咖啡瞄准的就是星巴克,所以一家烧钱企业是很令人担忧的。

不过反过来想,我们应该支持瑞幸咖啡美国上市,就好像美国政府的运作模式,发行很多债,制造很多逆差,用全世界人民的财富来养活本国人民。那么为什么不可以用美国投资人的钱来喝咖啡呢?

市场一定是正确的,虽然资本有时候也犯糊涂。但是作为消费者,我们不要犯糊涂,如果可以薅到华尔街的羊毛,为什么要拒绝,大量的打折券,想想一部分来自于华尔街,心中是不是感觉很开心?

所以说,我逐渐发现了我之前的狭隘,性价比高,烧钱,对我们消费者又有何关系,我们又不负责华尔街那群人,我们只要能够用10块钱喝到20块钱的咖啡,就很不错了。

当然,也希望瑞幸咖啡最终能成功,这不,还能够挤压星巴克的市场,怎么说也算是国货当家。不过个人觉得,瑞幸咖啡的口味还需要提升,至少,偶尔几次尝试,个人不太习惯这类咖啡的口味。

所以,我们要支持新零售打法,互联网思维,免费就是王道,挂羊头卖狗肉猴子来买单。


2018年,当瑞幸咖啡杀入咖啡市场时,迅速在业内卷起舆论风暴。一些媒体在报道中将瑞幸咖啡定义为「外卖咖啡」,甚至有说法称其为外卖界的星巴克。业内竞对也在没有看清战局的情况下,通过推出外卖的形势阻击瑞幸咖啡。

如今,瑞幸咖啡申请上市,不妨从招股说明书看看端倪。通过瑞幸咖啡招股书数据,其门店布局的真正重心不在外卖,而在自提店上。

招股书数据显示,在瑞幸咖啡总量2370家的门店中,pickup(自提店)2193家,占总店数量的91.3%;外卖厨房店98家,仅占总店数量的4.1%。可以说,外卖店数量微乎其微。 而瑞幸咖啡重兵布局自提店的原因在于,自提店店面通常较小,一般位于写字楼、大学校园等人流量大的区域。即买即走,成本更低,坪效较高。

由此来看,瑞幸咖啡的逻辑实则是通过差异化布局,满足咖啡厅、办公室、校园、机场、车站、加油站、商圈等各种消费地点的全场景消费覆盖。 用瑞幸咖啡自己的概念来说,这叫「无限场景」。从长远来看,线上外卖,线下体验的多业态混搭格局才是瑞幸咖啡的终极模式。

当然,无论哪种模式,还是那句话,最终还要落实到产品本身上。咖啡的口味,品质,文化等都是核心。


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