绍兴鸡  

  昨天煮菜煮到一半的时候瓦斯突然没有了,所以我今天叫了一桶瓦斯,结果发现瓦斯竟然一桶要九百块,再加上押金1500块总共要2400块,问题是我身上都只有带一千块钱,于是,我就到处筹钱,把大同宝宝推倒,从它屁股里里面挖出一堆零钱凑齐了钱后,拿钱给扛瓦斯的先生,那先生默默会不会以为我们家很清苦吧!我要下结论了,天然瓦斯真的很方便,桶装瓦斯真的很神秘!

份量
四人份

准备材料
材料A
去骨鸡腿排:两大块
清水:1公升
青葱:1大根
材料B
绍兴酒:100ml
鸡汤:700ml(材料A所煮完的鸡汤即可使用)
盐巴:2小盐匙
孜然粉:适量

制作过程
1.先将材料A中的清水煮滚后,加入去骨鸡腿排与青葱,一同炖煮到鸡肉熟透,放冷备用。
2.将冷却好的鸡肉连同鸡汤与青葱,加入材料B的调味料,覆盖上保鲜膜后,放入冰箱冷藏一晚。
3.取出冷却的鸡肉,淋上一些绍兴鸡汤酱汁便可食用

特别注意
加上一些孜然粉取代中药,也很好吃喔!
绍兴鸡做法1  

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