春天来了，万物复苏。天气一暖和就想吃烧烤，每次吃烧烤我必点的就是烤鸡爪，烤毛蛋。有一家做的烤鸡爪特别入味，问了老板，原来烤鸡爪之前要先煮一下再浸泡两小时入味，我一直以为烤鸡爪是用生的直接烤的，回家之后自己研究，用这款自己制作的酱汁抹在鸡爪上，烤出来的鸡爪吃起来特别特别过瘾爱吃撸串的你一定不要错过

　　准备食材：

　　鸡爪10个，姜片6片，蚝油1大勺，老抽1大勺，孜然粉20克，辣椒粉10克，芝麻5克，八角2个，香叶2片，花椒10克，白芷2片。

　　做法与步骤：

　　1??鸡爪洗干净，剪掉指甲。

　　2??放入锅中焯水，提前把烤网上铺上一层锡纸。

　　3??取一个碗中，倒入蚝油，味极鲜酱油，老抽，孜然粉，辣椒粉，白芝麻搅拌均匀。

　　4??把焯水完的鸡爪放入锅中，加入没过鸡爪的清水，加入所有的大料，加入一大勺老抽，一勺食用盐，煮10分钟，浸泡两小时。

　　5??浸泡好的鸡爪，抹上一层酱料，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟。

　　最后出炉前再撒上一层孜然粉和辣椒粉更好吃哦！烤鸡爪是烧烤中很多人最爱吃得菜，这款烤鸡爪先卤再浸泡，最后再烤，吃起来更入味，你绝对不要错过哦！