春天來了，萬物復甦。天氣一暖和就想喫燒烤，每次喫燒烤我必點的就是烤雞爪，烤毛蛋。有一家做的烤雞爪特別入味，問了老闆，原來烤雞爪之前要先煮一下再浸泡兩小時入味，我一直以爲烤雞爪是用生的直接烤的，回家之後自己研究，用這款自己製作的醬汁抹在雞爪上，烤出來的雞爪喫起來特別特別過癮愛喫擼串的你一定不要錯過

　　準備食材：

　　雞爪10個，薑片6片，蠔油1大勺，老抽1大勺，孜然粉20克，辣椒粉10克，芝麻5克，八角2個，香葉2片，花椒10克，白芷2片。

　　做法與步驟：

　　1??雞爪洗乾淨，剪掉指甲。

　　2??放入鍋中焯水，提前把烤網上鋪上一層錫紙。

　　3??取一個碗中，倒入蠔油，味極鮮醬油，老抽，孜然粉，辣椒粉，白芝麻攪拌均勻。

　　4??把焯水完的雞爪放入鍋中，加入沒過雞爪的清水，加入所有的大料，加入一大勺老抽，一勺食用鹽，煮10分鐘，浸泡兩小時。

　　5??浸泡好的雞爪，抹上一層醬料，放入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘。

　　最後出爐前再撒上一層孜然粉和辣椒粉更好喫哦！烤雞爪是燒烤中很多人最愛喫得菜，這款烤雞爪先滷再浸泡，最後再烤，喫起來更入味，你絕對不要錯過哦！