1

　　香辣孜然腐竹

　　by 尖尖实验室

　　·主料·

　　腐竹〡100g

　　·辅料·

　　辣椒粉〡1茶匙

　　五香粉〡1茶匙

　　花椒粉〡1/2茶匙

　　孜然粉〡1茶匙

　　白胡椒粉〡1/2茶匙

　　大蒜粉〡1/4茶匙

　　孜然粒〡1茶匙

　　蚝油〡1汤匙

　　海鲜酱油〡1汤匙

　　色拉油〡1汤匙

　　蜂蜜〡1汤匙

　　白芝麻〡1茶匙

　　·做法·

　　1.腐竹泡发好，然后攥干多余水分。

　　2.加入所有干料：辣椒粉、五香粉、花椒粉、孜然粉、白胡椒粉、大蒜粉、孜然粒。

　　3.加入所有湿料：蚝油、海鲜酱油、色拉油，用手抓匀。

　　4.放入空气炸锅，180度，先烘烤6分钟左右。

　　5.然后打开，加入蜂蜜和白芝麻，将腐竹再拌匀一次，继续烘烤3分钟左右即可。

　　2

　　鸡肉条

　　byTiramisu87

　　·主料·

　　鸡胸肉〡1块

　　·辅料·

　　生姜〡1小块

　　番茄酱〡30g

　　盐〡1g

　　料酒〡1汤匙

　　黑胡椒〡适量

　　玉米油〡10g

　　·做法·

　　1.鸡胸肉放清水中，加一块生姜煮熟，直至能扎透。

　　2.取出晾凉后撕成条，加入番茄酱、盐、黑胡椒、料酒、玉米油，拌匀静置。

　　3.预热烤箱，上下火170°C，拌好的鸡肉条平铺在垫了锡纸的烤盘里，送入烤箱烤25-30分钟。

　　4.取出，即可食用。

　　3

　　鱿鱼圈

　　by 小绵杨不吃草

　　·主料·

　　鲜鱿鱼〡1只

　　鸡蛋〡1个

　　·辅料·

　　淀粉〡20g

　　番茄酱〡适量

　　·做法·

　　1.取适量淀粉加一个全蛋搅拌均匀成面糊状即可。

　　2.鱿鱼洗净去皮、去内脏、去鱿鱼须，鱼身切成约1厘米宽的鱿鱼圈。

　　3.处理好的鱿鱼圈沥干水份，裹一层蛋液。

　　4.锅内倒入食用油，待油温至8成热时，放入鱿鱼圈，炸约1分钟左右捞出。

　　5.然后进行二次复炸，继续炸至表面酥脆，约1分钟左右捞出控油，即可蘸酱食用。