每日推薦〡香辣腐竹 雞肉條 魷魚圈
1
香辣孜然腐竹
by 尖尖實驗室
·主料·
腐竹〡100g
·輔料·
辣椒粉〡1茶匙
五香粉〡1茶匙
花椒粉〡1/2茶匙
孜然粉〡1茶匙
白胡椒粉〡1/2茶匙
大蒜粉〡1/4茶匙
孜然粒〡1茶匙
蠔油〡1湯匙
海鮮醬油〡1湯匙
色拉油〡1湯匙
蜂蜜〡1湯匙
白芝麻〡1茶匙
·做法·
1.腐竹泡發好,然後攥幹多餘水分。
2.加入所有乾料:辣椒粉、五香粉、花椒粉、孜然粉、白胡椒粉、大蒜粉、孜然粒。
3.加入所有溼料:蠔油、海鮮醬油、色拉油,用手抓勻。
4.放入空氣炸鍋,180度,先烘烤6分鐘左右。
5.然後打開,加入蜂蜜和白芝麻,將腐竹再拌勻一次,繼續烘烤3分鐘左右即可。
2
雞肉條
byTiramisu87
·主料·
雞胸肉〡1塊
·輔料·
生薑〡1小塊
番茄醬〡30g
鹽〡1g
料酒〡1湯匙
黑胡椒〡適量
玉米油〡10g
·做法·
1.雞胸肉放清水中,加一塊生薑煮熟,直至能扎透。
2.取出晾涼後撕成條,加入番茄醬、鹽、黑胡椒、料酒、玉米油,拌勻靜置。
3.預熱烤箱,上下火170°C,拌好的雞肉條平鋪在墊了錫紙的烤盤裏,送入烤箱烤25-30分鐘。
4.取出,即可食用。
3
魷魚圈
by 小綿楊不喫草
·主料·
鮮魷魚〡1只
雞蛋〡1個
·輔料·
澱粉〡20g
番茄醬〡適量
·做法·
1.取適量澱粉加一個全蛋攪拌均勻成麪糊狀即可。
2.魷魚洗淨去皮、去內臟、去魷魚須,魚身切成約1釐米寬的魷魚圈。
3.處理好的魷魚圈瀝乾水份,裹一層蛋液。
4.鍋內倒入食用油,待油溫至8成熱時,放入魷魚圈,炸約1分鐘左右撈出。
5.然後進行二次復炸,繼續炸至表面酥脆,約1分鐘左右撈出控油,即可蘸醬食用。