葱油鱿鱼的做法是什么？
你好，很高兴回答你的问题。鱿鱼是一种名贵的海产品，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸以及多种微量元素，还具有补血气、排毒、延缓衰老等功效。所以很受消费者喜爱。
1、外皮光滑明亮，手捏上去有弹性，肉质紧实。2、鱿鱼要挑选体形完整的，缺胳膊少腿的最好不要。3、如果是纯白色的最好不要购买，一般是用化学药水泡过了。
言规正传，下面就来分享一道葱油鱿鱼的制作方法，喜欢这道菜的朋友赶紧行动起来吧！
需要食材：鱿鱼2只、香葱3根、蒸鱼豉油适量、生姜1小块、料酒适量、植物油适量
制作步骤：
步骤1、鱿鱼处理清洗干净。香葱洗净切成葱丝。生姜去皮切片。
步骤2、锅中倒入适量清水，放入适量料酒，大火烧开，把鱿鱼放入沸水中焯下水，马上捞出，放入准备好的凉水中快速降温。捞出沥干水分。
步骤3、鱿鱼切成段，摆放在盘中，淋上适量蒸鱼豉油，放上少许姜片。蒸锅中放入清水，大火烧开，把鱿鱼放入蒸锅中蒸8分钟。
步骤4、时间到后，拿去姜片，倒去过多的汤汁，把葱丝撒放在鱿鱼上。锅中入油，大火烧热后，浇在葱丝上美味完成。
一道鲜香扑鼻的葱油鱿鱼就完成了。操作简单，味道鲜美。自己动手，美味常有！我是熙阳，喜欢的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持和关注！
鱿鱼是软体动物门头足纲绡亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物，其具有滋阴壮阳养胃润肤，防治贫血降低胆固醇，预防血管硬，抗病毒维护骨骼健康，增强生育能力等功效。
鱿鱼富含牛黄酸，钠，磷，镁，蛋白质维生素A，维生素E，维生素B2等营养成分。
鱿鱼有很多种做法，下面我来和大家分享一下葱油鱿鱼我的做法。
1：首先取冰鲜鱿鱼500g.去除其外表皮，然后用清水洗干净备用。
2：金针菇100g，去除其根部后用清水洗干净。莴笋去皮后切成细丝备。大葱白切成丝，姜切丝，香菜切段备用。
3：起火烧水，待水开后依次金针菇，莴笋丝烫一下马上用清水过凉放到一个窝盘中！
4：起火烧水，待水开后把鱿鱼放到锅里烫一下马上捞出来，用刀切成一块块后整齐的放到莴笋丝上面。
5：起火烧油，把葱姜丝，香菜段放到鱿鱼上，待油温高时用油浇在葱姜丝上，然后再淋入蒸鱼豉油汁就可以开吃了。
友情小帖士:
烫鱿鱼时候一定要注意火候，千万不要烫大了，不然的话鱿鱼就不鲜嫩了。
葱油鱿鱼做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号，求点赞和转发，也可以互信交流讨论。谢谢了！
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