土豆可以说是家家户户的家常菜，昨天朋友从老家邮寄过来的小土豆，红皮土豆，特别好吃，这小土豆在上海很少见，看了友友们做的椒盐小土豆，让我流口水，嘻嘻，今天我也吃到了哟~做了两盘子一端上桌子就被抢光了！还好我做好后再厨房先吃了两个，不然这美味又和我无缘啦！

　　By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　大蒜 5瓣

　　小土豆 500g

　　椒盐粉 4g

　　孜然粉 2g

　　盐 2g

　　葱花 少许

　　熟白芝麻 2g

　　做法步骤

　　1、朋友邮寄来的一箱小土豆。

　　2、首选将小土豆用清水洗干净，可以多洗几遍，我没有把小土豆削皮，可以根据个人喜欢来，不喜欢的可以将土豆皮消掉。

　　3、洗干净的土豆放入锅中，加入清水，再加入食用盐。（水量没过土豆为佳）

　　4、大火烧开，烧开后转中小火约8分钟，时间也要根据土豆的大小来调配，还可以用一根筷子扎一下，轻松扎透即可关火，将小土豆捞出淋干水分备用。

　　5、将煮熟的小土豆放在砧板上，用刀身轻轻的压一下，不用压的太扁，边缘稍微裂开一点即可。

　　6、大蒜去皮放入东菱无线绞肉机中，启动搅碎。

　　7、起油锅加入切好的蒜炒香。

　　8、加入煮熟的小土豆，中小火煎至小土豆微黄。

　　9、再加入椒盐粉，孜然粉，轻轻的翻炒2分钟至均匀，最后加入熟白芝麻即可关火。

　　10、盛出装盘，撒上提前切好的葱花。

　　11、香味扑鼻而来，家人迫不及待的要吃了！

　　12、近看，诱惑。

　　小贴士

　　小土豆可以根据个人喜欢选择是否需要去皮，首先将小土豆煮熟后再煎至。 如果没有小土豆的话，大土豆也可以，那么就要先把大土豆去皮再切成小土豆煮熟后再煎。

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