土豆成主粮后，怎么做好吃？
恩，是土豆作为主粮可能的吃法。
顺便还有一个相关的疑问，土豆磨成粉之后可以放的久一点，但是这样好吃吗？用这样的土豆粉做馒头包子饺子之类的味道如何？（个人觉得应该还可以，但是想听听对于大部分人的口味来说是可以接受的吗？）↑ 有兴趣的可以捎带著回答一下，没兴趣的上面这段不必在意就好:D可能的话附图，详细点。 如果有自创吃法也强烈欢迎
我自己经常煎土豆片吃。算是主食吧。平底锅烧热后加入一点油。然后转小火。土豆削皮切片。切成2mm左右的片。下锅煎。记住一定要小火。不然会表面糊了里面还生。熟了以后在表面撒芝麻花生碎盐黑胡椒粉辣椒面孜然啥的按口味放。如果做的好表面会有薯片的香味里面会有土豆的香甜。
如果用土豆做主食的话，我选择做土豆鸡蛋饼。简单又方便！而且味道非常棒！
材料：土豆3个，鸡蛋2个，面粉200克，酵母2克，葱花适量
做法：
1、先把土豆清洗干净，去掉皮，然后把土豆切成块，放入蒸锅里面蒸熟
2、土豆取出，然后用勺子压成泥
3、土豆放凉后，加入鸡蛋，面粉和酵母搅拌成絮状
4、加入温水继续搅拌，再加入葱花，然后上手揉成面团，发酵半个小时至两倍大
5、把面团取出，分成小剂子，然后用擀面杖擀成饼状
6、平底锅预热，刷上一层油，然后放入煎饼，煎3分钟后，翻面再煎2分钟就可以出锅啦。
非常好吃的鸡蛋土豆饼就做好啦！如果朋友们有更好的做法，不妨评论区一起讨论交流哦！
贵州小吃洋芋（土豆）粑粑，可以当主食。
土豆蒸熟或清水煮熟，捣碎做成土豆泥，加入盐、味精、葱花、一点点面粉，做成饼状。平底锅底刷一层油，放在里面煎到金黄色即可。芝士土豆泥也可以当作主食。土豆蒸熟捣碎成泥，再细细碾压一遍。然后跟牛奶混合。胡萝卜、洋葱、平菇、培根、青椒、西红柿等切丁，放在锅里和黄油一起炒。黄油化均匀后出锅拌入土豆泥和牛奶里，搅拌均匀，薄厚一致，表面铺一层芝士条。烤箱预热10分钟后，放入烤20分钟～芝士鲜虾烤土豆泥
1、土豆蒸熟，用勺子压扁、捣烂，加入少许盐、黄油，适量牛奶，搅拌均匀，平铺在浅盘上。2、鲜虾剥壳，虾仁对半切，用盐、糖腌味后，平铺在土豆泥上3、在虾仁上盖一层沙拉酱4、马苏里拉芝士擦丝，厚厚地铺一层在表面。
5、烤箱预热到210度，烤8分钟。
（可加其他配料比如蟹肉、培根等）
孜然烤土豆
1、小个土豆洗净削皮，如图切成手风琴状
2、烤盘铺上锡纸，刷一层油，预热烤箱至250度。3、把土豆块放进烤盘，均匀抹上油，撒上盐、黑胡椒和孜然。4、每块土豆之间要有空隙。烤20分钟。（这是简单版，可以在每片土豆里夹培根片、火腿片什么的）
咖喱土豆鸡翅（拌饭超正点好吗！）
1、鸡中翅如图，沿肋骨切一刀，鸡皮那面再斜划三刀，用盐、糖、料酒、白胡椒粉腌味至少一个小时。2、烧热油锅，爆香姜片，把鸡翅两面煎熟，铲起3、煮一壶开水，土豆切滚刀块，入锅翻炒，加热水，盖锅盖。4、土豆煮四分钟，加入鸡翅，转中火盖锅盖共煮五分钟。5、揭锅盖，加入咖喱块，盐，煮一分钟收汁即可。土豆焖饭（可以咖喱也可以酱香）
土豆焖饭简介土豆焖饭超好吃。 另一种做法也可尝试：即土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色，撒上少许盐，另土豆有淡淡咸味，之后倒入电饭煲的米中煮即可。我还试过加入些菜椒，菜椒颜色会过熟不绿，但是味道却很好，还另米饭带著股菜椒的清香。用料
米土豆葱豆瓣酱生抽鸡精香油蒜
土豆焖饭（电饭锅版）的做法米先浸泡半个小时（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）
切好葱末、蒜末备用，土豆削皮切块泡在清水里防止氧化
炒锅入油，油烧热后改成小火，放入葱蒜末，稍炒一下再放入豆瓣酱翻炒
炒香后，放入土豆，再放料酒、生抽翻炒均匀即可，这个时候土豆还是生的
把炒过的土豆倒在米里，盖上电饭煲，煮饭模式，饭好后开盖把土豆和饭搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油搅匀即可。
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