【食谱】香菇起司欧姆蛋。经典蛋料理，完美呈现❤
哈捏本身最爱蛋料理了！再加上浓郁的起司，真的无法抗拒啊～～～
这次示范的欧姆蛋是用酪梨油去取代奶油，清爽的口感更可以凸显牛奶和起司本身的奶香味唷！
材料：
鸡蛋2颗、牛奶50c.c.、生香菇1朵、洋葱1/8颗、小番茄3颗、起司片1片、酪梨油10g、黑胡椒粉适量、盐适量
作法：
1. 鸡蛋、牛奶与适量盐巴搅拌均匀备用。
2. 香菇切丁、洋葱切小丁、小蕃茄切四瓣备用。
3. 热锅倒入酪梨油炒香洋葱，再加入香菇炒软，最后加入小蕃茄和黑胡椒粉翻炒混匀，盛盘备用。
4. 趁著锅子余温持续开小火，倒入蛋液稍微拌炒，待半凝固状态倒入刚准备好的馅料，铺上起司片后将蛋皮覆盖成半月形即可起锅！
后记：
其实本来是要做蘑菇起司欧姆蛋的，但是附近全联没卖蘑菇...，所以就改成生香菇了XDD
因为是在宿舍煮的，厨具不齐全的状态下做，用平底深锅代替平底浅锅，用大汤匙代替铲子，所以最后倒出时有点露馅包不起来还请见谅喔！
不过呢，这次煮的我很满意，蛋的熟度恰到好处正是最好吃的口感，且奶香浓郁，好滑嫩好顺口，也太好吃了吧
喜欢蛋料理的朋友一定要去试试：）
