干吃红枣需要剥皮吗？
干吃红枣是不需要去皮的，红枣皮有养血安神的功效，吃下去会比较好，对身体好的，尤其是对女性痛经有很大的好处。当然了如果说肠胃不好可以去了皮吃，这样有利于消化。
我家是陕北的，在我们这里最多的就是红枣各种吃法同大家分享。
红枣去皮做简单的办法就是煮熟，如果是新鲜红枣煮熟去皮很容易，煮熟了以后皮轻轻的就可以剥下来，干红枣煮熟以后会膨胀充满水分会好剥一些。
现在好多红枣经过加工烘烤以后会变得很脆，干吃也不会有那种扎吼的感觉。可以干吃可以泡水喝。
关注我了解跟多的红枣知识，希望可以多多交流
红枣具有丰富的营养保健作用。在红枣的吃法上，大家以往都是连皮吃了，吃了之后总是感觉胃里有那么一点点的不舒服。现在向您介绍一种新吃法，就是把红枣的皮给剥掉，只吃它的肉，吃了之后，胃里感觉很舒服。
1.将红枣放入碗中，加入适量的清水，浸泡12小时。
2.把碗里的水倒出后，再放到蒸锅的笼屉上，开锅后转文火蒸10分钟。
3.将蒸透的红枣立即从锅内取出，趁热剥皮即食用。
注意事项
一次不可蒸多，蒸多少吃多少。
首先吃红枣非常好， 红枣中含有极丰富的蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、多种维生素、酒石酸、苹果酸、尼 核酸等四种有机酸、磷、钙、铁等微量元素 ,以及胡萝卜素，黄酮类化合物 。
正因为这些成分赋予了它的抗肿瘤、保肝护脾、提高机体免疫力、护肤美容、缺铁性贫血的食疗补血等作用。
因为鲜枣有一定的季节性，我们大部分时间是吃干枣的。
那好多人吃不喜欢干枣的皮，因为它含有丰富的膳食纤维，吃起来比较硬，有时还会贴附在口腔黏膜上很是讨厌，很多人都不吃皮，我身边的朋友就有把枣泡软了扒皮的，也有直接掰开吃肉，皮直接丢掉的。
我要告诉大家最好不剥皮。
干枣本身和鲜枣比就丢失了很多水分，也少了溶于水的维生素C，营养价值大打折扣。
再把皮扒掉，岂不人为的损失掉了大量的膳食纤维（枣皮膳食纤维含量丰富），膳食纤维作用很多，它可以改善胃肠道功能，预防便秘，预防肠道癌症的发生，降低血脂，预防心脑血管疾病，还可以增加饱腹感，利于减肥和慢病的发生。
而且大枣枣皮红色素不仅是一种良好的天然色素, 也是一种优良的天然抗氧化剂。
作者：邢丽霞
国家二级公共营养师
执业中药师
九维健康学院一级讲师
谢谢邀请！
看样您对干枣剥皮有一手，要不干嘛非要剥皮吃呢？再说了，干枣剥皮可不是一件容易的事，如果机器可能还好点，如果手剥，我想，赶剥好，也带走不少的肉吧。重要的是也没必要非要剥皮啊，除非婴幼儿做辅食的时候，为了好消化，如果加一点肉是可以的，而且还要去核，打碎。
但对于成人来说，没必要去皮，即便是鲜枣也需要蒸煮之后，才能剥下皮来。
红枣中富含果糖、葡糖糖、低聚糖、膳食纤维，B族维生素、钙、铁等矿物质。膳食纤维、维生素B族，枣皮中要比果肉中含量高，因此干吃也无需剥皮。
当然了，在购买红枣时，最好选择肉质比较沉实的，如果不沉实的，皮会显得很扎，枣皮的颜色也呈黄色，枣皮与肉有点间隙，肉汁较少，这样的吃起来口感也不好，如果选到了很沉实的，枣皮和肉紧贴，呈一体，皮也显得很薄，颜色红润，吃起来口感也好。所以购买到好的枣也很重要。
谢谢邀请！
看样您对干枣剥皮有一手，要不干嘛非要剥皮吃呢？再说了，干枣剥皮可不是一件容易的事，如果机器可能还好点，如果手剥，我想，赶剥好，也带走不少的肉吧。重要的是也没必要非要剥皮啊，除非婴幼儿做辅食的时候，为了好消化，如果加一点肉是可以的，而且还要去核，打碎。
但对于成人来说，没必要去皮，即便是鲜枣也需要蒸煮之后，才能剥下皮来。
红枣中富含果糖、葡糖糖、低聚糖、膳食纤维，B族维生素、钙、铁等矿物质。膳食纤维、维生素B族，枣皮中要比果肉中含量高，因此干吃也无需剥皮。
当然了，在购买红枣时，最好选择肉质比较沉实的，如果不沉实的，皮会显得很扎，枣皮的颜色也呈黄色，枣皮与肉有点间隙，肉汁较少，这样的吃起来口感也不好，如果选到了很沉实的，枣皮和肉紧贴，呈一体，皮也显得很薄，颜色红润，吃起来口感也好。所以购买到好的枣也很重要。(图二的红枣就不如图一的沉实)
谢谢邀请，个人觉得不需要剥皮??????
红枣皮的营养价值，
红枣富含16种氨基酸，
红枣皮的食疗作用
红枣皮红肉厚汁浓味甘，火生土之象，养心脾之阴，润血肉之燥，阳虚者合生姜共用，气弱者与甘草同煎，
不需要哦，用热水 泡下会更好吃
问题的关键是红枣制干后一般无法去皮，除非你把红枣蒸熟或者煮熟后才有可能去皮。
如果红枣容易剥皮，我非常愿意剥掉枣皮吃。
1，因为干枣皮已经枯干，枣皮里那点营养已消失殆尽，尤其是干枣皮在胃里也不易消化吸收，在吃干枣时，破碎的干枣皮不时黏贴在嗓子边上，咳之不出，咽之不下，令人十分厌恶……。
2，实际红枣的营养成人份，都在枣肉里，而药用价值也在枣肉里。
中药证明枣仁有养心补肝，宁心安神，敛汗生津之功效，并没证明枣皮有何益处。
但却要求大枣在蒸熟，蒸透后去皮，去核，捣烂如泥，作丸应用。
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