大家是否面对这样的问题很困扰，今天小编简单介绍，让各位二三下就能挑选出适合您的乳酪!
乳酪遇热融化大致分为奶油绵密状、拉丝效果佳、不会融化，这三种类型。 
第一类型融化时呈光滑、柔软质感，适用于作为酱汁，与饭面、蔬菜、汤品料理搭配，
如蓝霉乳酪、布利、康门贝尔、切达、康堤、艾登、冯缇娜、高达、葛瑞尔、瑞克雷。
#焗烤类料理，或直接亲临固德威复合式餐厅享用。
|#【固德威餐桌】─法式洋葱汤 
#法国布里料理 
#荷兰高达乳酪 
#义大利拱佐洛拉(蓝霉乳酪)
第二款融化后变得柔软且富有弹性，有戏剧化的拉丝效果，建议放在披萨、三明治，如莫札里拉。
第三款遇热仍保持原状，如费塔、山羊乳酪、绿可塔。
希望经由以上简略的分类介绍，大家对于乳酪的认识有个粗浅的认识欧! 
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