不但能吃，绿豆芽有很多好处的，维生素C含量还很高。不过市场上很多都是尿素发的，不如自己家发的好，有条件的还是自己发。

有清热解毒的功效，不但能吃也可以喝。绿豆芽含有维生素C，对身体有益。市面上的绿豆芽有的是用尿素或增长剂发芽。建议自家发豆芽。

绿豆水很好啊！

消炎止痛，上火了，煮点绿豆水，暍喝挺好的，煮五分钟就够了